双皮奶是一种甜品。产于中国广东顺德，别具一格，甘香嫩滑，扑鼻浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原。要吃双皮奶，其实最要紧的就是牛奶的香甜之外的另一层滑爽厚道。双皮奶香气浓郁，奶味浓，蛋味够，入口香滑，口感细腻，像婴儿的皮肤一样滑，像妈妈的抚摸，成为顺德的特产之一，还被评为“中华名小食”之一。双皮奶热着吃，冷藏吃都是非常地美味，炎炎夏日把双皮奶入冰箱冷藏过之后在食用，绝对是夏日冰爽的一大享受。广式经典人气甜品----双皮奶材料：全脂牛奶200毫升，鸡蛋清2个。调料：白糖20克，熟红豆适量。双皮奶的做法1、准备好所有的食材。2、鸡蛋只用鸡蛋清。3、牛奶倒入奶锅小火加热。4、加入白糖。煮至微冒泡关火。5、然后牛奶倒入碗中自然冷却。6、鸡蛋清稍微打发发白。7、冷却好的牛奶用牙签把奶皮挑破。8、然后把牛奶慢慢倒入鸡蛋清中混合。9、把奶皮留在碗底。10、蛋清牛奶在过滤一下。11、在慢慢倒入有奶皮的碗中，奶皮会浮在牛奶上面。12、牛奶放入蒸锅加上盖子中火蒸制。13、15分钟后，用筷子插入碗中没有白色奶液，那就熟了，然后关火盖上盖子再次焖至10分钟。14、把双皮奶取出后放入冰箱冷藏，吃的时候放上熟蜜红豆即可。牛奶用全脂牛奶，奶香浓郁，而且奶皮容易形成。煮牛奶不要打火，不要煮开，只要微冒泡即可关火。倒入碗中后自然冷却等牛奶上面有一层奶皮，用牙签挑破即好，倒出牛奶的时候要慢慢的仔细一些，奶皮才不会破。牛奶稍微留下一些，留在碗底的奶皮才不会粘在碗底，最后鸡蛋奶液再倒入的的时候，奶皮才会慢慢浮起。蒸制的时候不要用大火，中火即可，蒸好后不要急着取出来，闷在锅中10-15分钟。双皮奶嫩滑香甜，在冰箱中冷藏过后冰冰爽爽，吃上一口暑气全消，超级享受的夏日甜品。黄奕烤串7月27日下午，黄奕在微博晒出一组与庄仕华夫妇的合影，并感慨：“终于和我们的现代版活雷锋庄仕华还有嫂子合影了。新疆的水果是那么甜，羊肉串是那么的鲜美，还有这里的人们是那么热情，善良，美好。”黄奕与友人合影照片中，黄奕看上去很开心，享受新疆的美好生活，并亲自烤羊肉串。网友纷纷留言“希望你好好的，女儿开心每一天。你是好妈妈”，“怎么越来越漂亮啊”，“努力的女人最美”。糯米鸡主料：糯米150克、过滤水适量、鸡脯肉50克、水发香菇30克、瑶柱（干贝）15克、板栗仁30克、荷叶2片、咸蛋黄2个辅料：盐1勺、鸡精适量、白胡椒粉适量、生粉3克、老抽半小勺、蚝油1小勺、色拉油50克份量：2个糯米鸡的做法1.糯米淘洗干净，加入约2倍的水浸泡6小时以上；2.鸡脯肉切小丁，加入半勺盐、少量鸡精和白胡椒粉，3克生粉拌匀，腌一个小时；3.水发香菇切碎；4.瑶柱用温的过滤水浸泡10分钟后滤出备用；5.炒锅倒入色拉油，大火烧热后下入鸡脯肉扒熟；6.然后下入香菇、瑶柱，加入半勺盐、半勺老抽、1小勺蚝油，少量鸡精和白胡椒粉，加少量水翻炒均匀后收汁至浓稠；7.将炒好的馅料盛入小碗内备用；8.板栗仁煮熟备用；9.咸蛋煮熟剥出蛋黄备用；10.将泡好的糯米滤出；11.荷叶平铺,将中间放入适量糯米；12.然后加入一大勺炒过的馅料，然后放上适量板栗与一粒咸蛋黄；13.再在表面盖上适量糯米；14.然后将荷叶包起，收口朝下；15.放入蒸锅；16.盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，蒸30分钟左右即可。小贴士1.糯米一定要事先长时间浸泡，才能更好的吸收水份，这样蒸制的时候才更容易熟烂；2.因为需要浸泡的时间较长，所以泡糯米的水最好使用过滤水，我家用的就是碧然德滤水壶，可以有效减少水垢及重金属对糯米营养的破坏，在保留营养的同时更美味可口；美食城网站小提示桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适，，，，这道菜必须用北方的大葱，大葱有一种独特的香辣味，来源于挥发硫化物一葱素，能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲。葱所含的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经、改善促进循环，解表清热。常吃葱可减少胆固醇在血管壁上的堆积。，，用大葱来烹饪虾，不仅可以去除虾的腥味，大葱经油爆后，产生的葱香味与虾的鲜味完美结合！，，做法：，，，，.辣椒切好2.大葱切好3.虾洗净控干水分4.锅烧热后，放入姜丝爆香5.放入大葱，爆出葱香6.放入虾7.快速炒匀8.加盐9.放入辣椒，淋上花雕酒10.盖上锅盖，用猛火，大概5分钟时间11.打开盖子，翻炒均匀。12.出锅。，，，，小贴士：，，1.虾最好买新鲜的，断头的虾已经腐烂，不能再食用。，，2.烹饪海鲜，最重要的是火候，全程一定要用大火。，，3.烹饪时间跟虾的用量有关，基本上5分钟左右就可以了，虾身体弯曲即可。过火影响口感。【松鼠桂鱼的做法】

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