，，进入夏季，北方男人就喜欢下班后邀三五好友，去小区附近的烧烤大排档，点上几个小菜，然后喝几瓶瓶啤酒，醉醺醺的回家，这样子的生活大概是他们最爱的吧！，，鸡爪、毛豆和花生都是男人们最爱的下酒菜，今天黄黄做的是韩式辣鸡爪，甜中带着辣，越吃越过瘾，一个鸡爪一瓶啤酒，当然这是开玩笑的啦！，，配料：鸡爪500克。蒜泥30克，韩式辣酱80克，生抽20克，白糖30克，番茄酱20克，辣椒粉适量。，，将鸡爪剪掉指甲，用斩骨剪剪开，然后下锅煮，煮的时候锅里加姜片和葱。煮开后看着火，撇去浮沫。，，锅里加少许底油，放入蒜末爆香，然后加入鸡爪进入，煸炒，然后放韩式辣酱，炒匀后放入番茄酱生抽，倒适量的水，一定要没过鸡爪，放入少量的糖，大火煮开，小火慢炖，喜欢辣的也可以放一点辣椒粉，最后慢慢收汁，撒上芝麻，开吃。，，黄黄的小贴士：，，1、韩式辣酱对这道菜来说，是绝对的灵魂，如果想要鸡爪上色，韩式辣酱可以多加，这个酱淘宝的店铺都有售，味道甜中带辣，非常开胃。，，2、如果喜欢稍微咸一点的可以放一点点的盐，不过一定要适量，因为韩式辣酱和生抽都有咸度滴。，，3、芝麻有增香的功效，建议大家放烧香的芝麻哟。，，4、白水煮鸡爪的时候一定要看着撇去浮沫，中间的时候可以少放一点料酒，这个过程我忘记拍了。

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