自制花生酱料 ，，，，黑豆有“药王”之称，用它发出的豆芽，有补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳等功效。现代医学证实，它还能降血脂和软化血管。，，疲劳是容颜的大敌，大豆发芽后，有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。同时豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。，，Gado-gado是一款印尼的沙拉。婆婆的拿手菜。Gado-gado的酱料有配好的，包括花生酱，辣椒，各种香料之类的，压成块状，使用时，加热水拌匀。搭配炸好的豆干，包菜等等拌匀。，，有了料理机后，我更喜欢自制酱料，新鲜味道可以根据自己的喜好来调整。，，食材：，，黑豆芽，番茄，花生，鱼露，辣椒，青柠，橄榄油，，使用工具：TESCOM日本真空料理机，，做法：，，，，花生可以炒熟也可以烤箱烤熟。，，，，，，我喜欢有点颗粒感的酱，所以搅拌到有小颗粒状态时，取出一部分使用。，，，，剩余的可以继续搅拌，，，，打到细滑状态，，，，打好后的芝麻酱密封好后冰箱保存。，，，，黑豆芽要买带根的，去除根，洗净，，，，水煮开，加盐，少量油，放入豆芽焯水。，，，，取出带点小颗粒的花生酱，加点鱼露，糖，新鲜的红辣椒剁碎，少量青柠汁，调匀。，，，，焯好的豆芽取出，加入切丁的番茄，淋上调好的酱汁即可。，，

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