美食，，喝酒最佳搭档：允指酱爆白香螺，，，，美食食材：白香螺600克，葱姜蒜片各10克，，调味料：盐5克，干辣椒段3克，甜面酱20克，花生油15克，白糖2克，香油适量，，美食制作：，，，，，，，，，，，，美容解馋还不腻的：可乐花生煲猪手，，，，美食食材：带筋干净猪手1000克，花生米500克，葱片20克，大姜片10克，，调味料：八角2克，桂皮10克，香叶两片，甘草2克，草寇2克，，冰糖50克，花生油10克，生抽酱油20克，可口可乐1听，，美食制作：，，，，，，，，，，，，幸福美食小叮嘱：1/花生提前泡一会，把泡花生的水倒掉，这样可以去除花生衣的一些苦涩味道。2/猪蹄煮制前用用水煮一下，这样可以去掉血污，保持猪蹄的口感清新洁净。3/用砂锅煲制猪手，是因为猪手比较吃火，需要煲制两个小时之久，砂锅不宜糊锅底，而且保温性好。4/当然了你要是不介意滋味的多寡也可以选用高压锅制作，省时间省燃料费用，但是口味肯定会略差。，，开胃下饭菜：必备老虎菜，，，，，，美食食材：，，1、主料：红小米辣椒50克，杭椒100克，圆葱半个，，，2、配料：香菜一颗、熟芝麻10克、淡干虾皮30克，，3、调料：蚝油、生抽、陈醋、白糖、香油各适量，，美食制作：，，1、首先先把小米辣、杭椒、香菜、圆葱洗净后控干水分切成末；，，2、虾皮用温水洗一下控干水分；，，3、将上述各料加入碗中，加入生抽、蚝油、陈醋、糖和香油拌匀；，，4、将拌匀的老虎菜盛入盘中撒上熟的白芝麻即可。，，，，，，，，清爽开胃的随便杂拌菜，，夏季里的胃口因为天气的因素，变得好差，看看这也不想吃那也不想吃，做菜也就成了一个难题。不过这道随便杂拌菜是我们家餐桌上比较受欢迎的菜品之一，它没有固定模式，更没有固定的原料定位，就是把一些普普通通的菜品相互调和在一起，按照你喜欢的口味拌制一道爽口的凉拌菜而已。它有的就是你心中喜欢的那种味道而已！，，，，美食食材：，，1、主料：白菜心100克，黑豆皮80克，黄瓜丝100克，，2、配料：五花肉丝30克，紫甘蓝丝30克，香菜段30克，尖椒丝30克，，3、调料：海天黄豆酱15克，味达美酱油5克，米醋、干辣椒各适量，，美食制作：，，1、将锅烧热加入花生油放入五花肉丝炒至干香，再下入黄豆酱炒香，接着加入酱油调味；，，2、将各种主配料切成细丝，将豆腐丝入开水烫一下过凉，将干辣椒用热油炸香；，，3、将各种丝拌入炒好的肉丝，加入米醋拌匀，最后加入炸好的干辣椒拌匀即可。，，，，，，，，最后再给大家一道简单的海鲜美食：辣炒蛤蜊，，，，今日美食食材：，，1、主料：红岛蛤蜊750克（红岛地处胶州湾东北部，由于周边海域水质优良，特殊的泥质滩涂，且微生物丰富，因此比较适合蛤蜊生长。此外，红岛蛤蜊因生长周期较短通常在一年半左右，因此皮薄、肉嫩、味道鲜美。蛤蜊还属红岛比较鲜美），，2、配料：葱姜蒜片各5克，干辣椒段5克，香菜末适量，，3、调料：味达美酱油6克，白糖1克，花生油20克，，美食制作：，，1、首先要选用吐净泥沙的蛤蜊，用清水多清洗几遍蛤蜊的外表，具体手法就是用双手把蛤蜊搓洗几遍，直至洗蛤蜊的水里面没有泥污即可；，，2、锅烧热加入花生油，放入葱姜蒜片和干辣椒段慢火炒香，待干辣椒炒出香味即可加入酱油烹锅，放入蛤蜊；，，3、将锅翻炒一下，加入白糖即可盖上锅盖，大火进行炒制，待蛤蜊全部开口即可撒香菜末出锅装盘。，，，，，，喜欢猪手那道菜开胃的下饭菜啊夏季也可以很有食欲里脊肉好吃全部都是瘦的喜欢第一第二道菜，第二道菜我才做过，就是不好调肉，也许我的做法不对吧！以后试试这个做法。最爱爆炒辣蛤蜊，白螺也不错红烧猪手很不错咧！老虎菜这菜名取得好听。

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