香菇炒土豆片 【香菇炒土豆片】材料：香菇250克、土豆2个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、做法：1.将香菇去根洗净，土豆去皮洗净2.将尖椒切成片，在将土豆切成片，将土豆片放在清水中浸泡几分钟，洗去淀粉，这样土豆片就不会变黑，炒制时也不会粘锅3.锅加水烧开，下入香菇焯水至香菇变软，捞出放在冷水中投凉，捞出在用刀片成片待用4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片炒香，在下入土豆片翻炒，如果粘锅就少淋些水，将土豆片炒制断生5.下入香菇，盐翻炒均匀，香菇已经焯水了，炒均匀就可以了6.下入尖椒快速翻炒均匀，关火盛出装盘就可以了小贴士：土豆切好后放在水中洗去淀粉，这样土豆片就不会变黑，炒制时也不会粘锅，炒土豆片时如果粘锅，可以分次少淋些水这个好吃我喜欢可以做一下我喜欢土豆丝还有辣椒[quote][url=forum.php?mod=redirect

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