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更新时间:2024-11-17 12:28:12
换个花样做椎茸,老人吃了长寿,孩子吃了长个子 ,,椎茸,也就是香菇,它被营养学家称为最健康的植物性食品。营养丰富、香气浓郁、味道鲜美。在民间有“山珍”之称。,,其实说到香菇,我想它的食疗价值人人皆知。增强抵抗力、防衰老、促发育、抑制肿瘤。,,今天分享给大家一个新做法,有肉有胡萝卜有香菇,采用蒸的烹饪方法,极大限度保留了食材的营养,尤其适合老人和正在生长发育中的孩子食用。很多孩子不喜欢吃胡萝卜,把胡萝卜切碎与肉馅儿拌到一起做成肉丸,既营养又好吃。很多时候,换个方法做蔬菜,让不爱吃蔬菜的孩子把蔬菜高高兴兴地吃下去,也不是什么难事。,,椎茸酿肉,,原料:,,椎茸150克、猪肉100克、葱1段、胡萝卜半个、酱油1勺、盐适量、香油少许、香葱1棵、蛋清半个、淀粉1小勺,,做法:,,1、猪肉剁成茸。,,2、胡萝卜切碎,葱切碎。,,3、肉馅中加入胡萝卜、葱、蛋清、盐、酱油、香油调匀,按同一方向搅拌上劲。,,4、取椎茸,我用的是免洗免泡的净菜,食用很方便。,,5、伞盖向下摆好。,,6、把肉馅儿团成一个个的小丸子,依次放在椎茸上。如下图。,,7、入蒸锅,隔水蒸熟。,,8、大约需要十几分钟。,,9、把上一步中盘子里面的汤汁倒进锅里,烧开勾个薄芡,淋在肉丸上即可。蘑菇炖肉糜呢!好看又漂亮的香菇煎丸子搭配好荤素搭配很营养每次吃完香菇后,拉便便时也是一股香菇味。
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