台湾美食：台式三杯鸡 ，，菜名：台式三杯鸡，，推荐理由：肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强，下酒佐餐两相宜~~，，菜谱来源：最爱学做饭，，用料：鸡腿、九层塔、大蒜、姜片、油(芝麻油和橄榄油各半)、酱油(生抽和酱油各半)、米酒，，做法：，，1、将混合的油倒入适量，烧热，，2、下鸡块翻炒，，3、鸡块翻炒变色后下入姜蒜继续翻炒，，4、直至鸡块表面微微焦黄，再加入适量的酱油混合液，，5、倒入准备好的米酒，，6、大火烧开后加盖煮上3——5分钟，，7、揭开盖，大火收汁，出锅前加入九层塔混合即可，，小贴士：，，1、正宗台湾三杯鸡是一杯台湾胡麻油，一杯酱油和一杯台湾米酒;在家制作时可以将普通油和芝麻油混合替代胡麻油。，，2、九层塔是制作这道菜的特色香料，一般大型超市中的卖西式香草料的地方有卖。

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