，，主料：排骨(适量)、亨氏番茄酱(适量)，，调料：，，白芝麻(适量)、姜(适量)、葱(适量)、生抽(适量)、料酒(适量)、盐(适量)、白糖(适量)、白醋(适量)，，制作步骤：，，1、1勺生抽，2大勺番茄酱、少量糖、醋调成酱汁备用，，2、排骨冷水下锅，焯水后捞出，，3、锅里重新注入清水，放入焯好的排骨，放入姜片，葱、料酒，煮半个钟，，4、将煮好的排骨捞出控干，汤汁留着备用，，5、锅里放入适量油，烧热后放排骨拌炒，，6、倒入调好的酱汁,拌炒上色，，7、兑入煮排骨的汤汁，煮开，，8、煮15分钟左右，开大火收汁，撒上白芝麻即可【粉蒸排骨】，，主料：排骨(400克)、五香蒸肉粉(200克)，，调料：，，酱油(适量)、香葱(适量)，，制作步骤：，，1、排骨洗净后砍成小块。，，2、准备好一碗五香蒸肉粉。，，3、把排骨放入一个小盆里，倒入五香蒸肉粉抓拌均匀。，，4、倒入一些酱油抓拌均匀。，，5、把拌好米粉的排骨腌制4小时入味。，，6、把腌好的排骨放入蒸锅里蒸1小时蒸至熟软。，，7、出锅后撒上葱花即可上桌。【孜然排骨】，，主料：排骨(400g)、青尖椒(5g)、红尖椒(5g)、蒜(5g)、葱(15g)，，调料：，，盐(5g)、蚝油(5g)、鸡粉(3g)、料酒(10g)、孜然粉(10g)、香麻油(2g)、生粉(10g)，，制作步骤：，，1、排骨洗净斩成6cm的段。，，2、蒜切蓉、葱拍一下，放入盛排骨的碗中。，，3、再加入盐5g、蚝油5g、鸡粉3g、料酒10g、孜然粉10g、香麻油2g、生粉10g拌匀均匀腌制2小时。，，4、青红椒切丝。，，5、烧油5成热，放入排骨慢火炸至熟透。，，6、转大火淋炸倒出。，，7、锅入少许油，炒香青红椒、蒜。，，8、放入排骨、加入2g孜然粉，稍炒即可取出摆碟。【红烧排骨】，，原料：排骨、冰糖、葱、姜、香叶、八角、花椒、桂皮、肉蔻、生抽、料酒、食盐，，制作步骤：，，1、排骨切小块，用清水冲洗干净。，，2、用厨房用纸吸干表面水分，防止炒的时候溅油。，，3、炒锅放少量油，加入冰糖块，小火加热。，，4、边加热边搅拌，直至锅中的冰糖都融化，炒成深棕色的糖汁。，，5、倒入处理好的排骨，翻炒一分钟。，，7、下入洗净的大料。，，8、加适量生抽提鲜。，，9、加少许料酒去腥，煮沸后转中小火烧约40分钟。，，10、待锅中汤汁非常少时加入适量食盐，搅拌均匀。，，11、继续烧至汤汁收干、排骨软烂时即可出锅。这么多排骨的做法，怎样才能收藏，我想看的时候一点就出来。我做的红烧排骨也不错的！喜欢吃妈妈做的糖醋排骨排骨我的最爱，看着流口水东北酱骨头美味烤排骨好吃的不要不要的喜欢话梅排骨，酸酸甜甜的卤排骨相当不错

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