简单上手零失败的橙香猴头小蛋糕 ，，，，难度：切墩(初级)，，时间：10-30分钟，，主料，，低筋面粉45g，，鸡蛋一个，，辅料，，黄油55g，，细砂糖35g，，无铝进口泡打粉15g，，橙皮丁30g，，巧克力酱少许，，1.在碗里打入一个鸡蛋，并加入细砂糖用手动打蛋器搅拌均匀，记住鸡蛋不要打发，只要细砂糖溶化便可。，，，，2.倒入过筛后的低筋面粉及泡打粉用打蛋器搅拌均匀，用刨刀刨出橙皮屑加入面糊中呈浓稠的泥状。，，，，3.把黄油放锅中用小火熬煮至发出榛果的香气，滤去浮沫待稍温倒入混合的面糊。，，，，4.将面糊放入冰箱冷藏20分钟左右。让它变的略浓稠，，，，5.模具里涂上一层黄油撒面粉，倒去多余的面粉进行防粘处理，取出面糊装入裱花袋，挤入模具9分满静置15分钟。(当然大家可以搞个8分满便可，我喜欢爆头肥肥的样子)，，，，6.东菱烤箱预热180度。，，，，7.将模具放入预热好的东菱烤箱上下火180度，烤16分钟。，，，，8.出炉后趁热脱模，放冷却架冷却。，，，，9.然后用功克力酱画上猴子的线条便可。，，，，小贴士，，1刨橙皮屑的时候要避开橙皮的白色部分。，，2蛋加糖搅拌均匀即可不用打发。，，3模具里涂上一层黄油撒面粉，进行防粘处理。，，4黄油要进行熬煮成栗色，再进行和面糊搅拌，这样的蛋糕烤出才才香。

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