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更新时间:2024-12-21 13:26:55
荤素一锅烩,营养忒全面 ,,鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜,属于粤菜菜系,口味咸鲜可口,鲫鱼具有很好的催乳作用,配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。,,材料:野生土鲫鱼500克(5条)、嫩豆腐500克、火腿片2片,小萝卜350克、青瓜一根,番茄一只、料酒、葱姜适量。,,,,制作过程:,,1、将小鲫鱼收拾干净,用少量盐涂抹均匀,放入少量料酒拌匀。,,2、将豆腐切块、葱姜切细备用。,,3、热锅热油,煎鱼,要小火慢煎,一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄,两面煎黄以后倒入3碗热水,加料酒、姜丝及火腿片。,,4、大火烧开,汤汁变白时加入豆腐、萝卜片、番茄,小火慢炖。,,5.、小火炖到汤汁浓稠,放入青瓜片,加少量盐,再炖几分钟、,,6、等盐入味,停火,撒入葱花即可起锅享用。,,鱼汤喜欢吃,但是一定要没拿腥味!话说这些食材都是能增加鲜味的。这个不错,是我喜欢的我也喜欢吃鱼汤鱼和豆腐是绝配还好,是喜欢的
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