临潭县城关镇第四小学做校花的微信VX
更新时间:2024-11-17 19:44:02
蒸鱼之前你也先用盐腌渍吗? 我发现有些人在蒸鱼的时候,都喜欢提前用盐腌制一下,觉得这样吃起来香。那么蒸鱼时,要不要先用盐腌制一下呢? 所以我们一般蒸鱼的时候会出现,有的时候鱼蒸的刚刚好,十分的鲜嫩,而有的则会出现鱼肉过老的现象!就是要用盐腌渍一下啊,这样才入味我是跟我爱下厨房学的,也是要用盐巴先腌渍10分钟的先用盐腌渍,还要放生姜和洋葱,我就是这么做的,味道挺好的不用腌渍啊?那我试试,这样能入味吗?我也是用蒸鱼豉油,我一般买海天的,我都是先放蒸鱼豉鱼一起蒸一定要放一点葱丝、姜丝和干辣椒丝,绝不是点睛用的清蒸鱼是我的最爱,又鲜又嫩我爱做清蒸鱼,我也是先腌渍再蒸的我蒸鱼的窍门是控制好时间,12分钟左右,绝对不能蒸时间长我感觉不放盐味道也能不错,我现在蒸螃蟹、皮皮虾、文蛤都不放盐蒸鱼豉鱼绝对重要,这是蒸鱼味道的关键你们清蒸的时候都用什么鱼?我一般清蒸鲈鱼,也用鳜鱼我觉得清蒸鱼还要注意一点,鱼不能太大,一斤左右的正好,鱼大了不好蒸我去饭店最爱点的菜就是清蒸鳜鱼,百吃不厌啊鲈鱼、桂鱼、武昌鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、黄花鱼、多宝鱼、鸦片鱼、海鲈鱼、大王鱼,这些我都清蒸过,说实话,蒸鱼一定要是活鱼才好我也习惯用盐,全部用蒸鱼鼓油不太入味喜欢吃清蒸鲈鱼没蒸过
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