满足感,高压锅,美味,冰糖,光泽，，卤煮豆腐，，，，豆腐500g、五花肉、冰油、卤料粉、冰糖、生姜、干辣椒、花椒、盐适量，，步骤，，1.取五花肉适量放入锅中的开水中焯水，，2.用开水焯至表面断生取出，，3.放入罐中，，4.准备干红椒、生姜、花椒倒入罐中，，5.倒进五香卤肉粉，，6.加纯净水，，7.加入冰油，，8.加冰糖一块，开炎卤至肉能用筷了插动，，9.豆腐切成三角形，，10.放油锅炸至两面金黄，，11.捞出，，12.放进卤罐中卤熟，五香鸡爪，，，，鸡爪500g、油、盐、生抽、白糖、姜、葱、蒜、料酒、八大味适量，，步骤，，1.锅置火上加入水烧开，把洗净的鸡爪放入淖水，以去血腥。，，2.焯水后捞出至盘中待用。，，3.蒜切片、姜切片、葱大切段。，，4.锅置火上加入色拉油，放入白糖熬糖色。，，5.当糖色熬黄时，放入鸡爪翻匀。再加入生抽和料酒。，，6.加入蒜片和水。，，7.加入姜片和葱段。，，8.加入八大味改中火炖。，，9.当鸡爪炖至软烂时，放入适量的盐。在略炖一会进一下盐味即可收汁出锅。，，香拌卤牛肉，，，，牛肉500g、油、卤水、辣酱、细香葱、大蒜子适量，，步骤，，1.牛肉用冷水泡10分钟后，放入锅内煮10分钟，，2.取出，洗净浮沫，，3.放入盛卤水的砂锅中，加盖小火卤100分钟，，4.捞出，晾凉，，5.准备作料：香葱洗净、大蒜子去皮，切碎，，6.准备一勺辣椒酱，，7.用热油泼入，搅匀，，8.牛肉切薄片，，9.加入香葱、大蒜子碎及油泼辣酱，加入一勺卤水，，10.拌匀，，11.摆盘即可享用，，卤味花生，，，，花生仁200g、油、盐、五香粉适量，，步骤，，1.备好花生米，并仔细捡出变质的花生米。，，2.冲洗干净。，，3.入锅，加入适量的五香粉。，，4.加入适量的盐。，，5.加入少量的水搅均。，，6.设置电压力锅16_20分钟。，，7.解压后盛出即可食用。也可凉透后食用。，，香辣卤鸭脖，，，，鸭脖500g、大料、干辣椒丝5g、花椒5g、草果1个、小茴香5g、丁香5g、桂皮适量、香叶3片、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、葱适量、姜适量，，步骤，，1.将鸭脖子洗净后，，2.锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭脖子，煮开后撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出沥干，，3.炒锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入切好的葱姜段，炒出香味，，4.后放入所有大料，干辣椒，花椒，草果，小茴香，丁香，桂皮和香叶，大约炒1分钟后，，5.倒入清水1000ml，，6.然后倒入沙锅，放入生抽，老抽，盐和糖，煮开锅后，放入焯好的鸭脖子，再次开锅后，盖上盖子，转中火煮30分钟。，，7.煮好后，将鸭脖子捞出，自然风干半小时，锅中的汤汁冷却，把鸭脖子重新放入汤中浸泡12小时，捞出风干后半小时后食用，，可乐卤蛋，，，，鹌鹑蛋30个、鸡蛋5个、卤蛋料包1个、可乐250ml、盐适量、老抽20ml，，步骤，，1.鹌鹑蛋和鸡蛋煮熟去皮。，，2.鸡蛋用刀均匀的划上几刀。，，3.卤蛋料包放入锅中加入200毫升清水。，，4.再加入老抽。，，5.加入250毫升可乐。，，6.加盖煮上5分钟出香味。，，7.然后放入所有蛋类。，，8.继续煮上10分钟，加入盐调味。，，9.再加入少许鸡精关火。，，10.加盖子焖至2-3个小时入味即可。第一个，我家经常吃都喜欢吃的咧！全是我爱吃的好喜欢第一个卤猪蹄啊学习了，买的卤菜总觉得不卫生。这菜谱可得好好看猪蹄子啊不错

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