香辣炖猪蹄 煮，是对付猪蹄的最好办法----香辣炖猪蹄以前总觉得猪蹄是个很难做的食材，又是骨头又是肉皮的，怎么对付怎么才叫个熟呢！馋了就去卤味店买，回来啃个过瘾，然后再吃兴许就是好久以后的事了！那菜场里生的猪蹄更是跟我没啥关系！后来厨房经验越来越多，摸索中渐渐的也就不再拒它于千里之外，喜欢将猪蹄配料煮熟后再做，这样既可以轻松的将猪蹄做成麻辣的、酱香的等等，还可以落得一锅猪蹄汤。写前特意去网里溜达了下，发现各家的猪蹄虽然味道样子各异，但先煮也确是很多人对付猪蹄的最佳办法：一煮，五分钟就可，去赃物、血水、腥味。二煮，皮软骨汤香，时间视锅具而定，电高压锅、电饭煲、电磁紫砂煲等等的都行。现代小家电设计都很人性化，也无需劳神费力的看着。一回生二回熟，多做几次谁都能掌握好猪蹄的软硬，时间随家人的口感而定就好，劲道的、软糯的、入口即化的。煮好后，爱怎么吃就怎么吃！香辣炖猪蹄原料：猪蹄2只，干黄豆2把，香菇10朵。配料：葱，姜，花椒，八角，辣椒面。香辣炖猪蹄的做法1．买猪蹄时记得让师傅给分割剁成小块，保证回家能轻易的拆开即可。2．香菇提前1个小时用温水泡发后洗净待用。3．干黄豆提前5个小时用清水泡发。4．将拆开洗净的猪蹄跟冷水一起下锅。5．大火煮3-5分钟，当锅里飘满浮油、浮沫时即可关火。6．捞出猪蹄，汤倒掉，然后将猪蹄在温水下冲洗干净，待用。7．将泡发好的黄豆、香菇，猪蹄，花椒，八角，葱，姜一起放入电磁紫砂煲，加入最高刻度的水。8．开武火煮，煮至锅盖上的小气孔冒出热气后再续煮一个小时即可。或者用一根筷子能轻易的插入肉皮中即可。9．煮好后撇去上面浮着的一层猪油，凉透后猪油变成白色就更好刮出。10．小火芯，油温后放入一勺辣椒面，滑动锅铲看油变成红色后放入葱、姜，炒香。11．倒入猪蹄及部分的猪蹄汤，再加入适量的耗油、生抽、料酒、一点点盐、白糖，开大火煮。12．煮至汤汁收浓即可。特别提示：猪皮含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有很大帮助！肉类经过长时间的煮炖后，其所含的饱和脂肪酸、胆固醇都可以减少很多，这也许就是煮的越久肥肉越不腻的原因吧。香菇的作用香菇的作用：近年来，营养学家对香菇进行了研究，发现香菇有如下营养保健作用：香菇中含有瞟呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降胆固醇、降血压的作用。香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦甾醇，它经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D，看出来了猪蹄是你的最爱，多吃点太油腻了有点怕怕的。不喜欢吃太油的枫叶和猪蹄好上了吃了养颜美容不错~

In，沃森从科学研究、人类学研究和个人经验中汲取灵感，记录了大象广泛的记忆和哀悼能力，以及研究这种动物丰富的神话起源， 进化及其在近代史上的破坏。 。泰莎 Blane(tessab@nowmedia。co。Foviance高级业务顾问Mark Rose表示：“lowcostholidays。他说他度过了一个美妙的假期，非常享受美食，娱乐和旅游。滚。新的PP棉滤芯是白色的，可以通过PP棉使用后的黑体程度来辨别水质是否脏、差。13。（阿黛尔·麦肯齐）"。

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