煎鸡胸肉 用料：鸡胸肉一块，大蒜适量，生粉一勺，盐一小勺，糖一勺，芝麻油适量。1，鸡胸肉一块，解冻，能买到新鲜的最好2，剖成三片，如果你买的鸡胸肉太小，剖成两片也是可以的。3，用肉锤锤松或者用刀子剁出花刀纹，两面都剁一下，轻轻用力，不要剁断，这样做是为了腌制的时候更容易入味也更容易熟。4，加一小勺盐，大约两小勺的糖，加入麻油在鸡胸肉里。5，大蒜多准备几瓣，比平时炒菜多一些。6，用压蒜蓉的工具压成蒜蓉。7，把压好的蒜蓉也加进鸡胸肉里，抓匀，腌制片刻，时间控制在一小时内，我是抓匀了直接用的，也挺入味的。8，腌好的鸡胸肉加一勺生粉抓匀。9，锅中加入芝麻油，用芝麻油，不要换别的油，锅最好用不粘锅，温度比较好掌握。10，油锅烧热以后加入腌制好的鸡胸肉进来煎。11，锅够大我就直接丢进来一起全煎了。12，中小火，煎至两面金黄就可以出锅了，真的特别香，趁热吃味道最佳！小贴士：一定压成蒜蓉糖的量可以多一些煎的时候稍微多一点油，没有关系腌制的油不要少，煎好的鸡胸肉才嫩，麻油和鸡天生就搭配，不要认为会不好吃。好吃，来一盘。在哪看过简易版的这个，自己在家做过一次，我是油炸的还挺好吃的，比外边买的吃起来口感好点比较薄，面粉不多吃起来也比较酥脆的这个经常给孩子吃~再来点番茄酱这个有时间学做下这个也可以试试感觉不那么难颜色好看，有食欲看起来不错。很不错挺精致的一道菜早点可以这样做。

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