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怎么要桥边村附近学生的联系方式

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天台山民情风俗天台人的菜肴(转载) 杨国强民间除吃四季所出的新鲜蔬菜、瓜果外,还用干制、腌渍等办法加工以备常年食用,统称“咸菜蔬”。干制类有萝卜干、萝卜丝(俗称“菜头丝”)、笋干、笋茄、蛇豆干、茄干、芋梗干及各种菜干;腌渍类有腌菜(有萧腌菜、白腌菜之分)、腌渍菜蕻、泡菜等;酱菜类有酱瓜、酱茄、冬瓜酱及豆板酱(俗称“豆豉”)。豆类主要是黄豆,鲜嫩时吃毛豆、黄熟后脱粒晒干备用,可孵黄豆芽,做豆浆和豆腐,还可以加工成豆腐干、油泡、千张、素鸡及豆腐乳等品类众多的豆制品。此外还有蚕豆、豌豆和鲜吃的剪豆、蛇豆(俗称“茶豆”或叫“羹豆”)、青豆、刀豆等。建国后生活水平日益提高,80年代起,鱼、肉、禽、蛋类的消费逐年增加。现在天台最欢迎的豆制品,一个是屯桥的千张;还有一个就是三合的大油泡。屯桥千张以薄、柔、嫩、韧闻名各地。屯桥,也叫藤桥,是南宋宰相贾似道的家乡,据说贾似道就很喜欢吃家乡的千张。屯桥千张具有质柔而薄、口感细嫩、入腹回味无穷等特点,颇受消费者青睐。在2001年天台山文化旅游节上,上海千人直游天台山期间,把屯桥千张作为指定的菜肴,深受游客欢迎,并打响了屯桥千张在上海、苏州等地的品牌。三合镇的油泡,以柔软,色泽金黄,大小匀称,入口香甜可口,回味无穷著称。三合油泡炖筒骨美味且营养价值高,冬天到了,多喝汤那是大补。天台受道教、佛教的影响,豆制品特别丰富多样。寺庙和民间相互取长补短,形成了颇受欢迎的素斋。天台山素食源远流长,历史悠久。天台人吃素一般有三种形式。第一种是吃早素,仅限于早餐,如农历正月初一的早餐,全县人都吃素。第二种是每逢阴历初一、十五,整天都吃素,碰到佛期,当天三餐也吃素。第三种是长素,一年到头荤腥不沾。2013年5月,全国首个“素食之乡”落户天台,并成功举办了天台山首届素斋文化节。天台山佛宗道源,历史上无论佛教还是道教,都提倡素食。天台素食以天台特有的山中植物食材、黄豆制品和新鲜水果,以及天台山药食同源的地道中药材为原料,富含营养,风味优美,有调理滋养、清涤肠胃等功效;而且常吃素能修身养性,使人体态轻盈、身清气爽,是现代都市人追求向往的绿色健康、环保低碳、敬畏生命的生活时尚。

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