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蓝莓甜杏面包 ,,,,【食材】,,高筋面粉500g,,牛奶240ml,,糖50g,,鸡蛋一个,,黄油60g,,干酵母5g,,盐2g,,杏若干,,蓝莓若干,,杏酱(可加可不加),,配方中的水果可以换成任意水分大的水果~,,【做法】,,1.牛奶加热,加入酵母混合,静置10-15分钟。,,,,2.除黄油、杏、蓝莓和杏酱外,其他材料放入面包机,开启一个和面程序,然后加入黄油,再开启一个和面程序。之后再面包机发酵30分钟。,,(没有面包机的操作方法:除黄油、杏、蓝莓和杏酱外的材料全部混合,形成面团,然后加入黄油,揉至面团光滑即可,之后盖上盖子发酵至两倍大。),,取出面团揉出气泡,分成等量两份,再次揉压,发酵10分钟。,,,,3.甜杏去核切片,可以用分量外的砂糖腌一会儿,也可以不腌。,,,,4.面团擀成方形,如图切割。,,,,5.加入杏和蓝莓,也可以加一些杏酱。因为杏烤完会偏酸,所以也可以撒一些分量外砂糖在杏上。,,,,6.两边的面条交错拼接好,收尾处压实,不然烤的时候容易漏馅。,,,,压实哦~,,,,7.在表面装饰杏和蓝莓。可以在表面刷分量外蛋液,撒一些砂糖,也可以不加。,,,,8.160度烤30-40分钟。烤制过程中,如果表面上色很快,可以在中途打开烤箱盖上一层锡纸。,,,,香香的出炉啦~,,,,附杏酱的做法:,,如果有面包机就非常简单啦~杏切片,加入三分之一杏分量的糖,放入面包机开启果酱程序就可以啦~,,没有面包机也可以做哟~制作过程戳这里,把里面的草莓换成杏就可以啦~不用放柠檬汁~糖的用量是杏的三分之一:),,,,馅料灰常足呢~咬一口全是水果木哈哈哈,,,,
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