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更新时间:2024-12-21 18:56:19
电饭锅卤鸭脖7步就搞定,周末有它嘴巴不寂寞! 香辣卤鸭脖▽by小黠大痴·主料·鸭脖|1000克·配料·大葱|1根姜|1块红辣椒|5个八角|3个麻椒|10克草果|2个香叶|3片茴香籽|5克料酒|2勺生抽|2勺老抽|适量·做法·1.鸭脖洗干净,从中间切为两段。大葱、姜片、八角、桂皮、红辣椒、麻椒、香叶、茴香籽准备好。2.鸭脖冷水下锅,水开后撇去血沫,煮3分钟捞出控水。3.锅里烧热适量油,把所有调料放进去炒出香味。4.控干水分的鸭脖下锅翻炒一分钟。5.将锅里的鸭脖、调料连同汤汁一起倒入电饭煲内胆里,加料酒、生抽、老抽、盐,然后加入和鸭脖齐平的清水,盖好锅盖,开启电饭煲蒸煮功能,选择40分钟。6.功能结束,麻辣鸭脖做好了。7.盛出即可,味道好极了~如果不喜欢麻辣的可以减少辣椒和麻椒的用量。鸭脖熟了之后可以泡在汤汁里再腌制几个小时或者过夜再吃更入味。8.绝佳的周末小零食噢,可以根据自己口味掌握调味料的用量,不会像外面卖的味道那么重~9.想吃卤鸭头、鸭肠、鸭舌、鸭锁骨的也可以一起做噢~学习卤鸭脖这不是沙县的鸭脖子
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