3步学会法国名菜勃艮第红酒炖牛肉！ 牛肉、西芹、胡萝卜、洋葱、红葡萄酒香叶、胡椒粒、欧芹、百里香、番茄膏，，首先，，牛肉高汤，，1、1:1:2的西芹、胡萝卜、洋葱切块，将蔬菜块倒入油锅中炒至出水，然后加入牛骨与牛肉边角炒至金黄。，，2、倒入一些红葡萄酒去腥味，加入香叶、胡椒粒、欧芹、百里香，倒入饮用水炖煮约2-3小时。过滤出高汤。，，，，然后，，料理牛肉，，3、牛肉切块，放入油锅煎至金黄，放在厨房纸上吸油，然后放入铸铁锅中，倒入牛肉高汤、番茄膏、红酒，加胡椒、欧芹、百里香、迷迭香、香叶，盖上盖子，煮开。，，，，最后，，烤制与配菜，，4、放入预热好的烤箱中，190℃，4~6小时，期间每两小时看一下，如果汤汁不够的话可适当加入高汤或红酒。，，，，5、烤好后将牛肉捞出备用。，，6、在汤汁中放入小胡萝卜，煮熟，取出，与牛肉一起摆盘。，，，，7、礼成，请享用。，，，，这道菜工序有些多，，，但每一步都并不复杂~，，第一次尝试的时候就把子阳同学的教程放在身边随时看两眼吧~，，如果家里找不到齐全的香料，，，也可以用更多的中式香料来代替。，，（红酒也不一定要用勃艮第的上等葡萄酒啦！?），，（普通红酒也是可以的哟~），，今天给大家带来的勃垦第红酒炖牛肉和小牛排子阳同学大家还满意不？，，是不是已经摩拳擦掌的想要开动了呢~，，（在北京的小伙伴可以考虑下我们的招聘哟~），，祝这个有酒有肉也有小鲜肉的夜晚，，，你也有个美妙的梦哦~

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