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10种皮薄馅大包子的做法! ,1.豆角包子,,,,馅料:长豆角500g,去皮五花肉300g,大葱一根,干贝几粒,生抽,料酒,盐,香油。,,面团:3杯面粉,5g酵母,30度左右温水1.5杯。,,做法:,,1、五花肉剁碎,加适量葱末,盐,生抽,料酒,香油拌匀;干贝用料酒泡两小时,上锅蒸软,剁碎放肉馅儿内拌匀。,,2、长豆角洗净,整条过滚水煮熟,加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎。,,3、切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐,调匀。,,4、水,酵母,面粉混合揉成光滑面团。,,5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。,,6、面团排气后分成均匀十份揉圆。,,7、擀成圆皮,放入馅料包好。,,8、蒸屉上放半干的笼布,放上包子,中间留有空隙,盖盖醒15分钟,,9、冷水上锅,水开后蒸15分钟,蒸好不要立即开盖,等5分钟左右再揭开盖子。,,2.三角肉包子,,,,食材:面粉2碗,猪肉150克,酵母一匙,白糖半茶匙,开水一碗。,,做法:,,1、猪肉剁成肉末,加盐,酱油,生粉.葱花,适量黄酒,胡椒面拌匀。,,2、取半茶匙白糖放碗里,倒进一碗开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母放进水里化开。,,3、取一大盆,把面粉倒入,酵母水淋在面粉上,然后用筷子搅拌均匀。,,4、把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜,静置1小时,发酵完成。,,5、洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成几份.取其中一分搓成棍状,然后切成小块,每块搓圆后按扁,擀成中间厚边上薄的圆形面皮。,,6、取一块面皮中间放上肉馅,做成三角形包子形状。,,7、蒸格上放上湿纱布,把做好的三角肉包子坯放在上面,要注意留点空隙。醒10-15分钟后再放入锅里蒸。,,8、大火把水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸13-15分钟,蒸好后不要马上开盖,焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩。,3.牛肉包子,,,,主料:小麦粉450克,牛肉300克,竹笋50克,芹菜50克。,,辅料:苏打粉5克,酵母粉50克,盐1克,酱油10克,味精1克,姜10克,油40克,豆瓣35克,花椒粉2克,胡椒粉1克。,,做法:,,1、面粉、清水、老酵面调制成团,发酵。,,2、将发酵后的面团加入小苏打揉匀,用湿纱布盖好,饧约10分钟。,,3、牛肉剁成0.5厘米大的颗粒。,,4、明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒,豆瓣剁细。,,5、炒锅置旺火上,放入菜籽油烧至六成熟,下牛肉炒散籽,放豆瓣继续炒。,,6、炒至色红味香时,入姜末、明笋、酱油,再稍炒即起锅。,,7、拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心。,,8、把饧好的面团揉匀,搓成直径约3厘米的圆条,扯成20个剂子,分别用手掌压成圆皮。,,9、包上馅心,收口处捏成细皱折,放入蒸锅的笼屉里。,,10、用旺火沸水蒸约15分钟即成。,,4.木耳芹菜包子,,,,食材:芹菜150克,木耳10克,鸡蛋三个,植物油30克,盐5克,白糖5克。,,做法:,,1、木耳先用冷水泡发后,然后焯水。,,2、取出木耳,切成碎粒状。,,3、芹菜去掉叶子,放入加少许油和盐的开水中,焯一分钟左右。,,4、将芹菜也切成碎粒状。,,5、将鸡蛋打散在碗中,锅中放油,油热后,倒入鸡蛋炒散。,,6、将鸡蛋倒入容器中,加入芹菜粒和木耳粒。,,7、然后再加入盐和糖,如果喜欢滋润点,可再加少许植物油,搅拌均匀。,,8、面团材料揉成面团然后发酵至两倍大,再取出滚圆。,,9、将面团分成八份。,,10、将小剂子擀平擀圆。,,11、包入馅料。,,12、从一边开始折叠。,,13、一边折一边向中心位置,和包饺子手法差不多。,,14、然后放在有玉米叶的蒸笼上醒30分钟左右。中火蒸12分钟左右。关火后三分钟开盖。,5.豆腐包子,,,,食材:面粉,酵母,猪肉,水豆腐,盐,蚝油,花椒,豆油,香油,姜,鸡粉。,,做法:,,1、面粉用温的酵母水和匀揉成光滑的面团醒发于朱来几团的几倍大,并有蜂窝。,,2、肉剁成肉馅,七瘦三肥的肉最好。把花椒炸成花椒油,花椒去掉不要,把油倒入馅里,加入蚝油,酱油,盐,鸡粉,姜水,朝一个方向搅匀,腌制半小时。,,3、豆腐洗净,加到肉馅里搅匀。,,4、面发好后揪成若干小挤子,擀成包,包好包子后放在锅里再次醒发,根据室内的温度,观察发的合适就可以开火蒸包子了,中火蒸,凉水上锅,开锅后计时十分钟关火,再焖五分钟开盖取出。,,6.胡萝卜面包子,,,,食材:胡萝卜,面粉,荠菜,酵母,糖。,,做法:,,1、胡萝卜去皮切段,放少量水煮烂后打成汁,荠菜剁碎和少量胡萝卜丝拌匀,加盐,油等调味。,,2、面粉(3杯),胡萝卜汁(1杯),酵母,糖,混合揉成团,置温暖处发成2倍大。,,3、发好的面团揉光后,切成小挤子,翰皮后包成包子。,,4、包子放于湿润处20分钟,大火水开后蒸约7分钟,关火后留3分钟再揭盖。,,7.红豆沙包子,,,,食材:面粉250g,红豆沙250g,糖25g,即溶酵母粉3g,水135g。,,做法:,,1、面粉和糖混合在一起,酵母粉溶于水中,将酵母水倒入面粉中,揉成稍光滑的面团,用保鲜膜盖上醒5分钟。,,2、将红豆沙平均分成10份备用。,,3、将醒好的面团平均分成10份。,,4、擀成圆形。,,5、放上豆沙馅。,,6、包成包子的形状。,8.流沙包,,,,食材:面粉300克、白糖80克、胡萝卜2根、清水150ml、酵母4克、无铅泡打粉10克、栗粉70克、白糖100克、黄油100克、咸蛋黄5粒、奶粉50克。,,做法:,,1、将面粉、白糖、酵母、无铅泡打粉分成相等两份放入面盆;胡萝卜洗净去皮,取一半清水与胡萝卜混合榨成汁,酵母溶于清水、胡萝卜中,静置5分钟备用。,,2、分别揉成面团,发酵备用。,,3、咸蛋黄蒸熟(8-10分钟),碾碎。,,4、蛋黄加入糖、黄油、栗粉、奶粉混合调匀,调入少许胡萝卜汁做成馅料。,,5、调好的馅料放入冰箱冷藏20分钟。,,6、面团发酵至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡。,,7、搓至面粉柔软适中,切成若干小剂子。,,8、来回揉搓成长条,将三根两色面条螺旋盘起成剂子。,,9、馅料冷藏后取出,揉搓成圆球。,,10、双色剂子轻压扁,包入馅料,搓圆。,,11、放入蒸笼中静置30分钟。,,12、取出,水开后上屉,大火蒸制10分钟。关火,3分钟后开盖,出锅。,,9.玉面小包子,,,,食材:猪肉适量,芹菜2棵,菠菜汁适量,白面250g,酵母2g,温水适量,大葱1棵,胡麻油、盐、花椒面、芝麻油、酱油、老抽各适量。,,做法:,,1、猪肉洗净切小块和大葱剁成肉泥,放入适量调料:胡麻油、盐、花椒面、芝麻油、酱油、老抽,用筷子顺时针搅拌肉泥和调料。,,2、芹菜洗净切碎,用手挤出多余水分,和肉馅搅拌均匀。,,3、用菠菜汁、250克白面、2克酵母和成绿色面团,室温醒发40分钟,排气后揉匀揉光,继续醒发10分钟。,,4、制作白面团:250克白面、2克酵母、适量温水和面,室温醒发40分钟,排气后揉匀揉光,继续醒发10分钟。,,5、将醒发好的菠菜面团揉成筷子粗的长条,白面团揉成和中号擀面杖一样粗的长条,切成小剂子(大小和平时包饺子大小一样),,6、将每个小剂子用菠菜长条分别包边,摁扁,擀皮。,,7、面皮中放适量馅料,从一边开始用拇指和食指捏摺,封口捏结实。,,8、包好的包子室温醒10分钟。,,9、大火烧开,放入包子,蒸10分钟即可,关火后焖2-3分钟,揭盖注意不要淋到包子上水。,10.烤包子,,,,食材:鲜猪肉500g,老抽1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),葱末1茶匙(5g),油2汤匙(30ml)。,,做法:,,1、新鲜猪肉剁成肉糜,调入老抽、油、盐、葱末混合。和好面粉擀成包子皮,把馅料包入面粉皮中。,,2、在烤箱的铁板上涂一层油,把包子一个个放上去,上面可以喷水和涂油。烤箱预热到180度5分钟。,,3、把装有包子的烤盘放入先烤10分钟后拿出来喷水和涂油,并把包子底转转,防止黏底。,,4、随后关上烤箱门继续烤制10分钟,等烤箱再次“叮”一声,包子就熟啦!这是包子宴啊!好多包子都没吃过包子大全了,哈哈,喜欢的收藏吧
"据最近的媒体报道,泰航总裁卡诺克·阿比拉迪(Kanok Abhiradee)因“管理效率低下”而被停职。 小区是我们家园,人人爱护它"。(达伦·桑德拉斯)"。同时具有商学、法律、工程、医学、文学等各种专业背景。像陆婷玉这样努力将个人价值、组织价值、公共价值融合一体的实际行动应该被提倡,发挥明星助推器的作用,更好地调动社会资源,从自身出发,为公益慈善助力。如果你观察它们,这两个动作的速度并不相同。(2000年,南非被评为英航第四大最受欢迎的节日旅游目的地。说来我是喜欢写东西的,小学二年级大概七八岁左右时就开始不记得写了多少本日记作文所以,以上哪些以为不会后悔的所有蠢事就是我干的。因此,这对我们来说是一个特别重要的问题。在第七天,他们还将在布鲁日享受特拉法加的招牌“做我的客人”用餐体验之一。承诺包括5亿美元用于可再生能源和交通项目;5000万美元用于矿物加工;以及5000万美元用于一个新的制药设施,以生产高质量的艾滋病毒/艾滋病、疟疾和结核病诊断试剂盒。
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