咸甜苦辣四味苦瓜： 1.苦瓜450克，青、红辣椒各30克，蒜瓣20克，精盐10克，味精1克，醋15克，香油20克，辣椒油10克，2.将苦瓜长剖成两半，去净瓤，切成块备用;青、红辣椒均切成片备用;蒜瓣拍碎，3.捣成茸备用，将苦瓜内撒上精盐8克拌匀腌至回软，用冷水洗净，4.沥净水放入盘内，再放入青、红辣椒片，加精盐、味精拌匀，放入蒜泥、醋、辣椒油、香油拌匀即成！喜欢吃的人就爱吃不喜欢的不会动筷子没吃过咸甜苦辣四味苦瓜没吃过，凉菜做的不多。夏天喜欢吃这个味道面面俱到但爱不起来喜欢吃苦瓜的人可以看看，

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