小炒牛肉 小炒牛肉材料：牛肉、干红辣椒、姜蒜、青椒、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒做法：1、牛肉切薄片儿，用胡椒粉、酱油、少许生粉，抓匀腌一会。2、腌牛肉的空档，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红辣椒剪段儿。3、炒锅内放油烧，小火，放少许花椒，炸香即捞出，蒜末放三分之一，爆香姜丝入锅，翻炒两下，腌好的牛肉入锅，放一点点料酒，转大火爆炒。4、牛肉变色断生，扒到一边，空出的地方放干红辣椒段，小火稍稍炸一会儿，继续牛肉扒拉回来，加一点生抽，火再加大，翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅。随意翻炒几下即可。很好的下饭菜多吃几碗这个考验刀功的活就不要找我了谁做好了，我可以尝尝。牛肉不好切的哦注意哈今天都是牛肉呀～牛肉末吗？这是这牛肉切得真细今天和牛肉较上劲了炒炒就可以起锅了。小炒黄牛肉不错哦

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