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七夕果冻传媒在线观看潘甜甜免费婉华的八卦

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让人吃过就无法忘怀的啤酒鸭 ,,啤酒鸭。最早吃这道菜还是很多年前。,,本地一个叫红房子的地方每天都是客满,很好奇和友人去了一趟,,据说这里的啤酒鸭让吃过的人都念念不忘,深得人心,,只是那时候的我对美食一窍不通,一直纳闷到底好吃在哪里?,,许多年过去了,红房子随着岁月的流失和其他菜肴的冲击,,,已经没了当年的风光。,,可就是这样,却让我对啤酒鸭有了某种情结,,,啤酒鸭,顾名思义啤酒是少不了的。,,因为加入了啤酒和其他食材,让鸭子的味道更加的丰富,,,长时间的食材翻滚,才有了这道让人无法忘却的美味。,,啤酒鸭据传始于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。,,关于啤酒鸭,民间还有个传说:,,某日康熙出巡被淋得象个落汤鸡,万般无奈,只好跑到一家以鸭肉闻名的客栈,伙计把一大锅煮好的鸭肉端了上来,康熙顿时雅兴大起,将鸭肉与当地醇香的米酒共食,酒醉之时,一不小心,把杯中的酒倒进沸腾鸭肉锅中,顿时奇香四溢。次日醒来感觉浑身有劲,热血腾腾。回宫后,康熙皇帝对此菜记忆犹新,特吩咐御厨为他做这道菜,经多年实践,采用了从埃及进贡的啤酒和多种名贵中草药做原料。从那以后啤酒鸭又从皇宫又传到了民间,成为了一道美味佳肴特色啤酒鸭。,,当然,康熙吃过的啤酒鸭什么味道我不知道,今天我就介绍一款我们家口味的吧,,材料:家养鸭子一只,,调料:啤酒2瓶盐鸡精糖,,辅料:姜草果大料黄豆酱少许桂皮干山楂香叶当归一片干辣椒几个(根据自己口味增减),,做法:,,1、鸭子斩大块入冷水过中焯烫洗净,,2、热锅少油放入所有的材料和辅料一起翻炒至鸭肉上色,,3、烹入2瓶啤酒(刚好没过材料),,4、转入高压锅,选择鸭肉口味浓郁就好,,5、最后加入盐和鸡精调味,,小叮咛,,鸭肉炒制上色也能让肉能紧致口感好,,啤酒没过材料就好,如果不习惯可以减少一些换成等量水加入,,干辣椒和黄豆酱起点睛作用,可以根据自己口味增减,但是不要不放

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