造型美观，松软可口-----辫子包 ，，这款辫子包，制作的时候可以按个人喜好编成三股、四股、五股等。个人感觉股数越多，越好看。面包的表面可以刷上适量的蛋液，撒上一些椰蓉，或则果仁等。，，配方用的是牛奶面包，烤出来还是挺软的，组织也还不错。，，原料：，，高粉300g、糖40g、盐3g、酵母5g、牛奶160g、蛋液30g、黄油25g。，，做法：，，1、原料备用。，，2、将除黄油外的材料统统放入面包机。，，3、选择和面团程序，开始和面。面团成团后，放入切成小块的软化黄油，让面团慢慢吸收。，，4、一直揉到面团可拉出大片薄膜，揉圆后基础发酵至2-2.5倍大小。，，5、取出排气，均匀的分成小等份。，，6、松弛15分钟后，擀成牛舌，然后一边侧面压薄。，，7、从上到下卷起，然后顺势搓长，两头搓稍微细点。同样的方法处理好其它的小面团。，，8、取三到四根面条，一头捏在一起。，，9、然后编成辫子，把尾巴收好压在下边。，，10、摆入烤盘内，二次发酵至两倍以上大小。，，11、烤箱预热，上下火，180度，20分钟，中层。（我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)，，12、烘烤20分钟左右，取出放在晾架上晾凉即可食用。

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