木莲羹 ，，木莲豆腐，名曰“木莲”，其实与木莲毫无关系；名曰“豆腐”，其实与豆毫无关系。，，但传统的木莲豆腐原料，是“薜荔”所结的果实种子。薜荔产于山多地区，浙江绍兴会稽山、金华浦江、江西赣州北部靠近武夷山山脉等地，适合薜荔生长，有大量的野生薜荔果树。尤其是浙江省浦江县，每年夏天非常流行吃冰木莲豆腐，街头路边比比皆是。薜荔种子是蝌蚪形，所得木莲豆腐色微黄。，，但是现在夏天我们在绍兴鲁迅故里吃到的木莲羹是“假酸浆”制成的。，，“假酸浆”原产秘鲁，分布云南、广西等地；贵州地区亦有栽培。种子为扁圆形，所制木莲豆腐近无色透明度高。，，制作方法：取冰镇后的祖名木莲冰爽一块，加1-2勺白糖。，，讲究一些，象我一样滴入1-2滴薄荷食用香精。，，再洒入一些桂花，搅拌均匀，可以略加适量的冰水哦，冰凉甜汤的味道很赞的！全是透明的，眼力不好看不到碗里有东西呢这样的甜品诱人已经闻到了桂花香！

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