外酥里嫩茴香孜然牙签牛肉 ，，用茴香、孜然、辣椒粉、花椒粉等调味料，将味蕾激发到了极致；余香留存。这是极其江湖的一道菜，没有固定的模式，完全可以视自己的口味来自由调配，调味料分次放入，放心吧~牙签牛肉就是这么任性。吃的就是这个味，调味料都要比平时炒菜量多。没有烤箱、没有微波炉也阻止不了吃货的激情，用最基础的炒锅一样完胜牙签肉。三五好友，几瓶啤酒，吹着天南地北风。屋外热火朝天，屋内冰天雪地。嘴里是酷爽啤酒，嘴边是鲜辣香咸。那种滋味无以名状。茴香孜然牙签牛肉吃到嘴里还带着一点韧劲，那口感绝了。若是啤酒没有喝完，还可以来个水煮毛豆助兴。缓一缓。没准再来盘小龙虾。吃起来滋滋冒油，伴着孜然和茴香的香味回味无穷；酒香与孜然的鲜香相融合，美妙的滋味不言而喻！由GODOFMERCY摩西膳坊原创，本篇系本人依照真实的经历原创，部分知识来源于网络。内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。，，食材：牛肉300克，，辅料：茴香适量生姜1块小葱1支，，调料：油1勺精盐1勺辣椒粉3勺烧烤粉1勺料酒2勺白砂糖1勺孜然粉3勺味极鲜1勺淀粉2勺烤肉料1勺老抽1勺嫩肉粉1勺花椒粉3勺黑胡椒粉3勺芝麻2勺，，1.新鲜的牛肉备好。洗净擦干水分，剔去筋膜。，，2.切成3cm长、2cm宽、0.5cm厚的小片；切好的肉块装入碗中，加姜葱汁、放入老抽、嫩肉粉、烤肉料、精盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉等反复捏揉几下，让酱料与肉混合均匀，撒点淀粉拌匀，保持薄薄一层即可。腌制半小时以上。放入冰箱冷藏入味。，，3.腌好后将牛肉以缠绕的方式串在牙签上，小块的牛肉放在牙签的中间，以防在煎的时候掉落；肉串在牙签上不要堆积在一起，最好平铺，让肉能够均匀受热。大概一个牙签可以穿4小块肉。，，4.锅中加进少量的油，爆香干辣椒。倒进肉串。，，5.煎一面金黄色反面，继续煎。加入味极鲜提鲜。，，6.撒上黑胡椒粉、花椒粉翻炒均匀。加1汤匙料酒翻炒，让调料出香味。，，7.撒上芝麻炒出香味。，，8.加入白砂糖。，，9.放小茴香煸香。牛肉表面有点金黄即可停火，不要炒老，撒点孜然粉，喜欢吃辣的可以撒辣椒面。，，10.捞出沥油。，，GODOFMERCY摩西膳坊小贴士：，，1.调味料分次放入，味道会更加浓郁。，，2.注意油温不要过高，炒到中途的时候将火调小，避免牛肉外焦里生。，，3.牛肉煸的干香才够味。注意火候，不要炒的过干，保持在干湿直接口感才棒。，，4.牙签肉最好随做随吃不宜久放，时间过长肉质慢慢就会变硬，口感就不酥软了。，，5.调味料可根据自己的口味来添加。，，6.加盐时先尝尝咸淡味再添加。辣椒和花椒视自己的口味来定，都要比平时炒菜量多。，，7.茴香味辛、性温，具有散寒止痛、和胃理气的功效。俺不习惯孜然那味道，所以不太喜欢吃！这可是俺滴最爱牛肉爱吃啊

　　楼主看到第一时间回复　　希望可以帮到更多人"。谢谢@左半边翅膀m 2楼 2013-05-02 13:57:00　　漂亮。"没有很爱我很容我的，我都宁愿单着前三岁的长相是老妈老爸给的。该港口最先进的设施、乘客处理能力和战略位置帮助我们赢得了多项重要荣誉，最近是世界旅游奖的中东领先邮轮港口称号，连续第 14 年获得。尽管如此，瑞典人并不是最大的消费者。我们对节目在前两天的表现感到兴奋，并期待最后的成功，“Froneman总结道。As 在与开普敦市和中央城市改善区的联合倡议下，该节日邀请了大量的商店， 从市中心的熟食店、时装店、咖啡店和零售商以及时尚的克鲁夫街地区，成为其最新创新的一部分。"。莫桑比克GSA更新了其“伊尼亚卡岛和马普托”页面。

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