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更新时间:2024-11-01 18:38:59
春季滋补养生最佳选择天麻核桃枸杞鸡汤 ,,,,【制作过程和食用禁忌】,,★特点作用:长期食用天麻(药酒、药茶、药膳),有镇静、催眠、增智、补脑、健脑、明目、消炎、增强免疫的功效,对老年人延缓衰老,延长寿命,对中年人消除疲劳,保持充沛的体力,对青少年增强记忆,改善视力十分有益。,,★食材配料:老母鸡1只、天麻1个、核桃6个、枸杞30粒、生姜1个、料酒1勺、盐3勺、胡椒粉1勺,,★使用方式:,,1.枸杞用水浸泡一下,质地不好的会沉在水底。,,2.天麻先用水浸泡,【或者上锅蒸稍微蒸软】切片备用。浸泡天麻的水千万不要倒掉,一同放入锅中炖,可以更好的发挥药效。,,3.核桃性温、味甘、无毒,有健胃、养神等功效。加入核桃具有相同的健脑增智的作用。,,★食用禁忌:食用药膳请遵医嘱。,,,,1.老母鸡一只,净重700克够肥,将老母鸡清洗。,,2.除了天麻,还增加了枸杞和核桃。生姜一个。,,3.天麻先用水浸泡,【或者上锅蒸稍微蒸软】切片备用。浸泡天麻的水千万不要倒掉,一同放入锅中炖,可以更好的发挥药效。,,4.将天麻切片备用。,,,,5.洗干净的老母鸡在烧开的水中焯一下。把血逼出来,吃起来鸡肉才鲜味才美。,,6.焯水后的老母鸡放进高压锅中。,,7.然后放入生姜。,,8.锅中倒入料酒。依次放进核桃、天麻。,,,,9.炖汤的时候宜用冷水炖制,随着水温的慢慢升高;不会导致外层凝固以致营养炖不出来。,,10.待锅体稍微冷却后再打开锅盖加进枸杞,放入盐,做滋补汤水最好清淡些,盐不要放太多。,,11.接着放进胡椒粉调味。,,12.老母鸡和药材的营养与香味会充分释放出来;食材和药材的营养物质会融入汤中,同时与水同温下锅的原料香味也随之熬出。,,,,GODOFMERCY摩西膳坊小贴士:,,1.做滋补汤水最好清淡些,盐不要放太多。,,2.炖汤的时候宜用冷水炖制,随着水温的慢慢升高;不会导致外层凝固以致营养炖不出来。,,3.天麻先用水浸泡,【或者上锅蒸稍微蒸软】切片备用。浸泡天麻的水千万不要倒掉,一同放入锅中炖,可以更好的发挥药效。
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