蛏子黄瓜小炒 ，，一般现在水产摊上都是将蛏子泡洗吐好沙的，但为了更加的卫生，我们拿回家还是要泡洗一下，这个时候我们最好是用一点海盐，要是海盐没有，那就是家常细盐也可以啦。还有买蛏子最好是早上买，买回来养到下午来炒。，，养洗蛏子的方法如下，喜欢这一款食材的朋友可以试一下，这样子养过的蛏子吃起来真是格外的鲜美哦。，，一：将盐水泡在大一点的盆子里，水量大一点，再在盆子里放一个小碟子。，，二：将蛏子冲洗好放在米篮里或是沥水蓝里。，，三：将篮子放在盐水里，微微架空在里面。有二三个小时过去，盆底就会有一些杂质出来。，，养好了蛏子，那我们就进行烹饪了，按我们老家就是煮汤，葱油，爆炒这三种方法，但现在我都喜欢剥壳后再烹饪，一是吃好餐桌上不会堆壳，二是为了迎合湖南的娃爸及娃奶奶。每一次只要我连壳炒，这菜肯定只有大宝及我欣赏，要是我剥了壳，那就大家欢喜呢。送上今天的这一款混搭创新夏日开胃菜，十分的简单快手哦。，，备料：蛏子500克，黄瓜1条，香葱及老干妈适量，，做法：，，一：备好所用食材，锅里加水煮开，将蛏子下锅焯烫至开壳出锅备用，另锅里加少许油，将老干妈加入小火煸香。，，，，二：将黄瓜去皮去籽改刀下锅，炒至出味，再将剥好的蛏子及少许的鲜汤加入，加少许酱油提味，食材均挂味后，加入香葱点缀提鲜即可。

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