红烧狮子头 材料：猪肉500克，马蹄200克，小青菜100克，蛋清1个，生抽适量，蚝油适量，盐适量，糖适量，糖适量，油适量，水淀粉适量做法：1、准备好材料后，先把猪肉清洗干净后去除筋膜切成小块后剁成肉末。6、锅中倒入可以没过肉丸的油，将做好的肉丸轻轻地放入，炸至金黄色后捞出。6、锅中倒入可以没过肉丸的油，将做好的肉丸轻轻地放入，炸至金黄色后捞出。6、锅中倒入可以没过肉丸的油，将做好的肉丸轻轻地放入，炸至金黄色后捞出。6、锅中倒入可以没过肉丸的油，将做好的肉丸轻轻地放入，炸至金黄色后捞出。6、锅中倒入可以没过肉丸的油，将做好的肉丸轻轻地放入，炸至金黄色后捞出。7、把洗净后的小青菜放入锅中焯水，捞出后铺在盘底。8、锅中留少许底油，放入酱油、蚝油、料酒、糖和水调成咸淡适宜的汤汁。9、放入炸好的狮子头，大火烧开后转小火焖煮至入味，汤汁差不多收干，出锅前淋入水淀粉勾芡。10、然后把肉丸盛出，放入铺了小青菜的盘中，这道美味又经典的菜就可以上桌了。爆竹传吉语，腊梅报新春。太好吃了，样子也很喜庆绿绿的让人不忍下筷又想一口消灭～这个是过节必备的，很出名的菜家常菜必备喜欢看着就想吃哈N年前，老爸老妈忙，每星期放学回家我会做一道油面筋塞肉

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