红烧肉的经典做法，好吃到停不下筷! 1经典红烧肉，，材料：五花肉1000g，葱、蒜、姜、酱油、料酒、冰糖、盐适量，桂皮1块，八角2粒，干辣椒1个。步骤：先把五花肉洗净切成块状。热锅烧开水，下肉焯水。捞起备用。炒锅把油烧热后，放入五花肉小火煸炒出油。再放入姜葱蒜，桂皮，八角和干辣椒煸炒至肉变微黄色。盛出后锅底留油，加入冰糖熬煮，再倒入五花肉翻炒。加入料酒，酱油，炒匀，再倒入没过肉的水量，盖上锅盖小火慢炖20分钟。逢年过节炒上这么一道红烧肉，家人一定把你夸上天去！2小炒五花肉材料：五花肉250g，尖椒200g，蒜苗1根，盐，生抽，鸡精适量。步骤：把准备好的尖椒和蒜苗洗净切段。五花肉过水洗净切片后，用生抽腌制10分钟。起油锅，放入五花肉煸炒至出油，然后盛起备用。，，，，用锅底剩下的油，将辣椒和蒜苗煸炒至微焦，再下肉一起翻炒。最后加入适量盐，鸡精就完成了！简单的做法，味道好得出奇，常家却不平常！3香煎五花肉，，材料：五花肉250g，料酒，蚝油，生抽，黑胡椒适量。步骤：将洗净后的五花肉切片，放入碗中。加入适量蚝油，料酒，生抽和一勺黑胡椒拌匀，腌制20分钟。锅中烧油，把五花肉平铺放入锅中，煎至两面金黄，就可以出锅了！生煎做法的五花肉，酥脆爽口，包生菜夹着吃，香死个人！

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