薄荷牛肉炒河粉 ，，食材：河粉500克牛肉100克薄荷叶适量小葱2根菜心80克，，油适量盐3克六月鲜酱油2汤匙蚝油1汤匙鸡粉少许，，淀粉少许白糖少许，，1.备好食材，，2.菜心、小葱、分别洗净，各切段，摘下的薄荷嫩叶浸泡片刻，，3.牛肉洗净切丝，调入盐、鸡粉、淀粉、食用油、搅拌均匀，腌制片刻，，4.热锅，下适量油，葱头先爆香，，5.倒入牛肉大火爆炒熟，，6.盛起，放在一旁待用，，7.继续热锅，倒入少许油，下菜心翻炒片刻，，8.倒入河粉，端起炒锅抛匀，，9.调入六月鲜红烧酱油，调入蚝油、少许白糖、鸡粉，，10.加上薄荷叶，抛匀食材，，11.最后倒进炒熟的牛肉，翻炒均匀即可装盆，，，，，，食尚小贴士：牛肉提前腌制片刻容易入味，腌制时已经调入盐了，炒制河粉时不需要再加盐，调入酱油和蚝油上色增味即可，薄荷叶不能放的太早，出锅前放入炒匀即可。

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