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迭部县益哇镇中心小学兼职的照片一览图

更新时间:2024-11-17 19:42:30

红糖炒年糕 ,,红糖炒年糕,其实这款菜是我们家乡的特色,年糕还不到酸的季节,家乡的传统红糖年糕,年糕一定要过三月后年糕发酸,我们这里称之为水晶糕,对于有胃病人,年糕是最难以消化的东西,而这种年糕红过发酵后加入红糖翻炒还可以治疗胃病,对于胃酸过多的特别有效。,,不过要发酸的年糕,又不长霉斑很难,因为年后的年糕如果存放不当,可能会出现黄色或黑色的斑块,年糕上出现色斑,那就是有霉菌产生,这样的年糕是不能吃,所以想要吃上酸的年糕,又不能出现霉块的话一定要勤换水,以前很多人会在年糕水中加入明矾泡,但是明矾不利健康,所以可适当在水中放食盐,这样保存的年糕还能能放好几个月,另外就是要一个星期换一次水,这样年糕能保存更久点。,,,,难度:切墩(初级)时间:10分钟左右,,主料,,年糕半根,,海苔粉一勺,,红糖3勺,,盐1/2小勺,,熟芝麻1勺,,花生油适量,,1准备用料,年糕切粒提前用水煮沸,氽煮后捞出冲凉水备用。,,,,2.锅中油加热,倒入年糕翻炒至8成熟。,,,,3.再加入红糖、盐及少许水翻炒至红糖溶化,糖汁浓缩,年糕熟透。,,,,4.最后撒上芝麻及海苔粉便可出锅。,,,,5.简单而快捷的一款海苔红糖年糕,百吃而不腻。,,,,小贴士,,建议用花生油或猪油,这样炒出的年糕会比较香,,2.年糕汆水煮熟后一定要用冷水冲,这样炒的时候年糕才不会粘连。,,3.芝麻和海苔要最后撒上去,提前撒芝麻的话容易炒出的年糕没有芝麻的脆香。

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