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怎么要沙洋县拾回桥镇丁岗小学附近妹子的电话号码

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美味三色蛋黄酥 ,,所需材料:(24个),,油皮:,,中粉(普通面粉)225g,,猪油80g,,糖粉45g,,水90g,,--------------------,,油酥:,,低筋面粉180g,,猪油90g,,红曲粉6g,,抹茶粉6g,,--------------------,,馅料:,,鸭蛋黄24颗,,红豆沙600g,,--------------------,,蛋黄液适量(刷在原色蛋黄酥表面)、黑芝麻适量(撒在原味蛋黄酥表面),,制作过程:,,1.把油皮中的全部材料放入盆中,揉到面团至扩展阶段。做红曲粉和抹茶的最好是揉出膜,不然分层不好。揉好的油皮用保鲜袋装好,封好口,放在温暖处,醒发30分钟。,,2.油酥的材料全部混合,揉匀。,,3.将揉好的油酥平均分成三份,取两份分别加入红曲粉和抹茶粉。之后也是盖上保鲜膜放到温暖处醒发,20分钟左右。,,4.等待的时间,把红豆沙分成24份(平均一份25g),揉圆。取一个按扁,包入一个蛋黄,用手揉圆。(我买的蛋黄有点大,就一分为二了)全部包好之后,用保鲜膜盖起来,备用。,,5.接下来高能预警,把红色的油酥平均分成4份,绿色的也是。但是原色的要分成8份,千万别错了,然后揉圆。,,6.油皮先分成3份。,,7.其中的两份平均分成4份,一共是8份揉圆。另外的油皮分成8份揉圆。(哈哈,头是不是有点晕晕哒,千万不要分错了哦),,8.接下来,取一份油皮,按扁,包入一份油酥。,,9.体积大的油酥对应体积大的油皮,反之亦然。红曲粉和抹茶粉的体积大,原色的体积小一倍,至于为什么,后面就清楚了。包的时候,油皮慢慢的往上推,直到全部包裹好,收口捏紧。揉圆,收口向下放置,包好的盖上保鲜膜备用。记得一定要时刻盖好保鲜膜,尤其是天气干燥的时候,避免干皮。这是全部包好的样子。,,10.取一个从中间用擀面杖往两头擀开,成牛舌状。然后从下往上卷起来。,,11.三种颜色的卷卷操作是一样的,只是大小、颜色不同罢了。全部卷好之后,盖上保鲜膜,醒发20分钟。,,12.把醒发好的卷卷压扁,再一次擀开,同样卷起来。依然是盖上保鲜膜,醒发20分钟。,,13.下面不同颜色的操作起来又不一样了,要注意呀!红色和绿色的操作方法:取一个卷卷,用刀子从中间一分为二。,,14.取半个卷卷,先用手掌压扁,也可以借助手指捏一捏,圈圈尽量集中在中间的部位。用擀面棍擀开,中间稍微厚一点点,两边薄一点点。如果擀成平的成品底会很厚。这是红曲粉的,尽量让圈圈集中在中心的位置。然后翻过来,包入豆沙蛋黄馅,慢慢的收口,捏紧。,,15.原色的卷卷,取一个卷卷,封口朝上,把两头向中间折,然后四个角向中间收紧,收口朝下再用擀面杖擀成圆形的皮,之后包入豆沙蛋黄馅,再收口捏紧揉圆,收口朝下。,,这是全部做好的样子。,,16.将包好的蛋黄酥摆放整齐,准备刷蛋黄液和撒芝麻。预热烤箱,上下160℃30分钟,鸡蛋只需要蛋黄不要蛋清。,,17.烤到表面有点微微发黄就可以了,然后出炉凉凉。如果想切开的话,记得冷却后再切。不然皮会粘,不美观。

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