这个母亲节，为母亲亲手做一份甜蜜吧 春意盎然草莓慕斯蛋糕，，，，这个蛋糕非常简单，不会裱花的人也能做。表面的鲜花你可以换成康乃馨、玫瑰、百合等等好看的花，照着我的方法做，你也能亲手制作一份高颜值的美貌蛋糕送给妈妈们。分量是6寸蛋糕的量。，，1材料，，糖桂花海绵蛋糕（28x28不黏烤盘），，鸡蛋5个，细砂糖110克，低筋粉120克，牛奶20克，糖桂花15克，黄油20克，，草莓慕斯蛋糕：自制草莓酱80克，奶油奶酪150克，细砂糖30克，淡奶油120克，吉利丁片一片（约6克）。，，2步骤，，1、这个蛋糕用海绵蛋糕片打底，所以先做这个。将鸡蛋倒入打蛋盆中，加入细砂糖，然后隔着热水快速打发，这样可以让细砂糖尽快融化，也容易打发起来。，，，，2、一直打到蛋糊发白体积变大，提起打蛋头，蛋液缓缓流下，不易消泡的状态。，，，，3、再分两次筛入低筋粉，每筛一次都翻版均匀。不要划圈搅拌哈，容易消泡。，，，，4、再将牛奶黄油和糖桂花隔水加热至黄油融化成液态。，，，，5、加一点步骤3中刚才拌好的蛋糕糊到黄油牛奶中，拌匀。，，，，6、再把这些混合物倒回到步骤3的蛋糕糊中去。，继续翻版均匀，然后倒入不黏烤盘或者铺了油纸的烤盘中，然后抹平表面，在桌上轻振几下，防止蛋糕糊中有气泡。之后烤箱上下火180度预热，放中层上下火烤25分钟即可。，，，，7、出炉后稍微放凉，然后将蛋糕倒扣，不热了以后用切出蛋糕的圆形底片来，切的时候要比底边小一圈，出来以后才好看。，，，，8、再开始做草莓慕斯吧。奶油奶酪加细砂糖，然后隔着热水打发到顺滑的状态。再将自制的草莓酱与打发好的奶油奶酪混合，继续用打蛋器打发均匀。，，，，9、吉利丁片事先用冷水泡软，然后隔热水加热融化成液态，再倒入打发好的草莓奶酪糊中拌匀。，，，，10、淡奶油用打蛋器打发到表面能划出痕迹的状态，倒入草莓奶酪糊中拌匀。，，，，11、将搅拌均匀的草莓奶酪糊倒入刚才铺好了海绵蛋糕片的活底模具中，抹平表面以后，放冰箱冷藏4小时以上凝固即可。，，，，12、等蛋糕凝固好以后脱模，再在周围黏上蛋卷装饰，我是用的草莓味的彩笛卷。，，，，13、粘的时候要尽量高度一样。都粘好以后，绑上丝带装饰。，，，，14、最后装饰上鲜花，草莓以及薄荷叶就可以了。，，，，，，啰嗦两句，，1、海绵蛋糕的分量是足够我做三个蛋糕底的，你如果不需要的话，可以份量减半。，，2、外部装饰也可以换成手指饼干，我觉得蛋卷更好看。，，3、因为是草莓味的，所以就用了草莓来装饰。你也可以换成芒果味或者其他水果味的。，，绿野仙踪抹茶冻芝士蛋糕，，，，这个蛋糕也不需要复杂的装饰技巧，只要用草莓来装饰就可以了。分量是8寸方形慕斯圈的量。，，1材料，，饼底：消化饼干120克，黄油60克。，，蛋糕体：奶油奶酪220克，吉利丁片3片（大约15克），细砂糖100克，原味酸奶160克，开水30克，抹茶粉10克，牛奶50克，淡奶油200克。，，表面装饰：抹茶粉，草莓30个左右。，，2步骤，，先做饼底：，，1、消化饼干放入塑料袋中用擀面杖压碎。，，2、黄油加热融化成液态。，，3、将黄油与消化饼碎渣混合，，4、搅拌均匀。，，，，5、慕斯模下面垫较硬的蛋糕纸托或者托盘，然后将消化饼干倒入压实，然后将草莓对半切开，贴在内壁，放入冰箱冷藏备用。，，6、奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器搅打均匀，到光滑细腻无颗粒的状态。，，7、加入原味酸奶，然后继续搅拌均匀。，，8、用开水调开抹茶粉，搅拌均匀，别有干粉。，，，，9、将抹茶酱倒入步骤7的奶酪混合物中，刮刀搅拌均匀，至细腻无颗粒的状态。，，10、将牛奶和50克的淡奶油倒入奶锅，小火加热几分钟，注意别煮到沸腾了。然后关火，放入事先在冷水中泡软，沥干水分后的吉利丁片，搅拌到全部融化。，，11、再将牛奶吉利丁液倒入步骤9的抹茶奶酪混合物中，，12、用电动打蛋器低速搅拌均匀。，，，，13、剩下的淡奶油，用电动打蛋器低速搅打，到奶油滴下来不会马上消失，并且能在奶油表面划出明显痕迹的状态。，，14、将打发好的淡奶油倒入抹茶奶酪糊中，搅拌均匀。，，15、然后将其倒入已经冷藏好的消化饼底蛋糕模中，小心的震几下，防止蛋糕体中有大气泡，将抹茶表面抹平，然后放入冰箱中冷藏四小时以上，待其凝固即可。这是凝固好的样子，，16、凝固过程中用卡纸剪一个MAMA的字样备用。蛋糕脱模以后，表面先筛一层抹茶粉，再把MAMA字样放到中间，用防潮糖粉晒出MAMA的字眼后拿掉卡纸，继续用草莓装饰后就可以送给妈妈们啦。不过动作要快呦，因为表面的抹茶粉不防潮，时间一长就容易被浸湿，那就不好看了。，，，，，，，，啰嗦两句：，，1、如果不想用消化饼干打底，烤海绵或者戚风蛋糕片打底也可以。，，2、慕斯蛋糕冻芝士蛋糕的区别就是有没有奶油奶酪。慕斯蛋糕口感轻盈，这个比较醇厚。，，浓情巧克力黑森林蛋糕，，，，同样适合零基础裱花的同学们。如果蛋糕抹面也不行，就用巧克力来弥补吧。分量是6寸蛋糕的量。，，1材料，，蛋白糊材料:蛋白4个、细砂糖50克，，蛋黄糊材料:蛋黄4个、白砂糖30克、色拉油40克、牛奶40克、低筋面粉80克、可可粉10克，，装饰材料：动物性淡奶油200ML，细砂糖30克，黑巧克力屑60克，草莓一个，，烘焙：烤箱中层，上下火175度，30分钟左右，，2步骤，，先做蛋糕体，，1、4个蛋清打至粗泡，加25克白糖，，2、打发至细腻泡泡时再加25克白糖继续打发，打至纹路明显且光滑雪白,抬起打蛋头，尾端呈坚挺三角状,此时为偏干性发泡。，，3、蛋黄加30克白糖用手动打蛋器器打散。再加入牛奶、油搅拌均匀，，4、面粉，可可粉混合后，用面粉筛入蛋黄糊中，并搅拌至无颗粒状。，，，，5、可可蛋黄糊里加三分之一打好的蛋白糊，用刮刀上下翻拌搅拌均匀。，，6、再把拌好的糊倒回剩下的2/3蛋白糊内上下翻拌搅拌均匀。，，7、最后把面糊倒入活底的蛋糕模具内。用力震两三下，防止有大气泡。，，8、烤箱预热150度，中层上下火烤55分钟，烤好后取出马上倒扣，放凉30分钟后脱模。，，，，再做表面装饰：，，1、60G黑巧克力隔热水融化，，2、倒入无水的平盘中，凝固后用勺子刮成巧克力屑，盘子一定要无水，否则巧克力无法凝固，，3、200ML淡奶油加细砂糖打发，打发到纹路清晰容易定型后即可。，，4、将凉透的蛋糕从中间剖成3片，每一层抹奶油，再垫一片蛋糕片，将奶油抹匀在蛋糕周围，因为要撒巧克力屑，所以适当的平整就可以了。然后用勺子将巧克力屑均匀的洒在蛋糕表面，注意不能用手，会融化巧克力。最后用麦丽素球和草莓装饰一下就好了。，，，，鲜果香气芒果冻芝士蛋糕，，，，这个蛋糕需要用到花型的慕斯圈，如果你没有的话，也可以用圆形或者方形的代替。份量是8寸花型慕斯圈的量，，1材料，，饼底：消化饼干120克，黄油60克。，，蛋糕：芒果肉180克，奶油奶酪200克，细砂糖80克，淡奶油150克，牛奶30克，吉利丁片两片半（或13克鱼胶粉），，表面果胶：芒果泥140克，雪碧160克，细砂糖30克，鱼胶粉6克，，2步骤，，1、先做饼底，做法参考前面抹茶冻芝士蛋糕的。奶油奶酪加细砂糖，，2、然后隔着热水打发到顺滑的状态。，，3、芒果去皮切块，放入料理机中搅打成泥，再将它与打发好的奶油奶酪混合，继续用打蛋器打发均匀。，，，，4、吉利丁片事先用冷水泡软，然后与牛奶加热融化成液态，，5、再倒入打发好的芒果奶酪糊中拌匀。，，5、淡奶油用打蛋器打发到表面能划出痕迹的状态，倒入芒果奶酪糊中拌匀。，，，，6、这是拌好的蛋糕糊。，，7、倒入刚才铺好了饼片的花型慕斯圈中，抹平表面以后，放冰箱冷藏一小时，待表面稍微凝固。，，8、这时候做芒果镜面果胶。鱼胶粉里倒入适量凉水，提前泡发。将芒果泥和细砂糖混合，加热并搅拌至细砂糖溶化，加入泡发的鱼胶粉搅拌至溶化，然后加入雪碧拌匀。冷却到25℃，呈现浓稠状态时即可使用。将它淋到步骤7表面已经稍微凝固的蛋糕上即可，然后继续将蛋糕冷藏至完全凝固。脱模后用芒果丁和草莓装饰即可。，，，，，，炫酷饮品抹茶星冰乐，，，，妈妈们大多都没过去或很少光顾像星巴克或者咖啡馆这样的地方。与其让她们去了不自在，不如我们在家准备一份高规格的下午茶，陪她们聊聊天，让妈妈们一样享受悠闲的生活。份量：星巴克的星冰乐大杯一个。，，1材料，，开水30克，抹茶粉8克，牛奶90克，绵白糖10克，冰块200克，炼乳60克。，，表面装饰：淡奶油100克，砂糖10克。，，2步骤，，1、用开水冲开抹茶粉，调成均匀的糊糊状。，，2、将抹茶糊倒入食物料理机中，再倒入炼乳。，，3、牛奶和糖也倒入料理机，继续加入冰块。冰块尽量用小的，否则有的料理机可能磨不碎。，，4、启动搅拌程序，将混合物搅拌均匀。能看到冰块被搅成了冰沙状。，，，，5、将抹茶冰沙倒入杯子中。，，6、淡奶油放入盆中，加入砂糖然后打发，打发到不能流动的状态，就是可以划出清晰的花纹不消失。，，7、找一个裱花袋或保鲜袋。我是用的保鲜袋，将星形裱花嘴塞到一角然后剪开一个小口露出裱花嘴，再装入打发好的淡奶油，，8、在抹茶冰沙的表面转圈挤上淡奶油，再撒点抹茶粉和巧克力针装饰，盖上盖子插上吸管就可以喝了。，，，，啰嗦两句，，1、喜欢抹茶味重的可以多加几克，但加多了容易发苦，并且口感不够细腻。，，2、如果你的料理机不太给力，可以冰块拿出冰箱后放十分钟融化些再磨，这样不容易折损料理机的刀片。冰块磨好后再添加其他材料也可以。，，3、杯子是我在星巴克买星冰乐时带回来的，你可以用别的玻璃杯来装。，，4、为了还原星冰乐，我用了打发的淡奶油来装饰，怕胖的可以不用加这道程序，只是抹茶冰沙一样很好喝。，，5、我看星巴克网站里说还有一味香草糖浆，我手头没有香草精了，你可以滴两滴试试。，，柠檬诱惑大理石奶酪蛋糕，，，，这个蛋糕放凉以后非常好吃，因为加了柠檬汁的缘故，中和了芝士的腻感，无论是配抹茶星冰乐还是黑咖啡都很合适。份量：6寸活底圆模，，1材料，，材料：奶油奶酪250g，细砂糖60g，柠檬汁3克，蛋黄4个，淡奶油90克，蛋白4个，低筋面粉20g，玉米淀粉20g，，2步骤，，1、将奶油奶酪室温软化，然后加入20克的细砂糖，，2、用电动打蛋器充分搅打到顺滑的状态。，，3、滴入柠檬汁，没有新鲜的可以用那种瓶装的，继续搅拌顺滑。，，4、将4个蛋黄，分四次加入到奶酪糊中。，，，，5、每次都要搅拌均匀后再加下一次，这样是为了防止蛋和奶酪分离。，，6、这是四个蛋黄都加入后搅拌均匀的样子。，，7、加入90克的淡奶油，，8、用电动打蛋器低速的搅拌均匀。，，，，9、将4个蛋白放到无水无油的盆中，用电动打蛋器打至粗泡状态，然后加入10克的细砂糖继续高速打发。，，10、泡沫开始变细后，再加入10克的细砂糖，打至泡沫细腻，，11、加入剩下的20克细砂糖继续打，，12、打到提起打蛋器头，蛋白呈略微下垂的状态。，，，，13、取1/3的蛋白，加入刚才做好的奶酪糊中，用刮刀从底部以翻拌的方式轻轻拌匀，防止消泡。，，14、继续加入1/3的蛋白，用刮刀继续拌匀，再将上一步的奶酪糊，倒入剩下的1/3蛋白中，用刮刀拌匀。，，15、将低筋面粉、淀粉混合后，筛到奶酪糊中，用切拌+翻拌的方式拌匀。搅拌次数要控制在10次以内，否则会容易消泡。，，16、将蛋糕糊从高处倒入蛋糕模中，并使劲在桌子上磕两三下，防止有大气泡混入。如果是活底模，记得要包三层锡纸防水哈，，，，17、深烤盘中注入温水，然后将蛋糕模放入，水的高度至少为模具的1/3处高。，，18、将巧克力放到裱花袋或保鲜袋中，用热水融化，然后将袋子剪开一个很小的口，用巧克力液画出这种线条来。，，19、趁着巧克力液未干，赶紧用牙签轻挑，以相反的方向划出大理石纹路。，，20、烤箱预热170度，然后将烤盘放到烤箱的中下层，上下火先烤25分钟，之后将上下管温度降到150度，再烤35分钟。时间到了以后，将蛋糕留在烤箱内再焖20分钟，烤箱门可以敞开一条小缝。取出蛋糕，室温放凉，然后放冰箱冷藏4小时以后再吃。如果你想吃热的，不烫手后脱模也可以。但我更喜欢冷藏一夜后的口感。，，，，啰嗦两句：，，1、这个蛋糕最好别用活底模具来烤，会进水，要不就包三层的锡纸比较保险。，，2、水浴法要用深烤盘烤，注水的高度最少要到达蛋糕糊的1/3高度处，否则蛋糕会变干。，，3、水要用温水，否则会导致烤箱加热水的时间过长，蛋糕烤不熟。如果中间水烤的份量变少了，要继续注水，但记得要加开水或80度以上的水，否则温差瞬间变化过大会导致蛋糕受热不均。，，4、装蛋白的盆一定要无水无油，打蛋头也不能有水，否则会打发不起来的。，，5、关于开裂的问题。其实自己吃的话，开裂一点也无所谓。想不开裂的话，蛋白就要打发到位，最多打到湿性发泡就可以了，如果打的太干太硬，表面就会开裂。我的这个就是打的有些过了。其实要想不开裂，除了蛋白打发到位，低温烘烤外，还要用专门的不粘模具，最好是那种椭圆形的乳酪模。，，6、因为急着拍完照上班，所以这个蛋糕被我切的很难看...想要那种整齐的切面的话，就需要将刀子的表面用火加热一下，每切一次就将表面擦干净，然后再加热再切，这样才能切出好看的蛋糕。大家请忽略我切得狗啃一般的样子吧...，，瑰丽紫色紫薯蛋黄酥，，，，这个瑰丽紫薯酥不但味道好，颜色也很棒，因为是粗粮糕点，所以很适合做好以后送给妈妈们吃。动动心思，包装一下，就是很高端的礼物了。份量：20个左右，，1材料，，油皮：中筋面粉150克，细砂糖35克，猪油40克，水60克，，油酥：低筋面粉100克，猪油55克，紫薯泥35克，，馅儿：紫薯泥320克，糖粉30克，鸭蛋黄9个，，2步骤，，1、做紫薯酥之前先把咸蛋黄处理一下。我是在超市买的那种真空包装的，一包9个蛋黄。如果你买不到，用普通咸鸭蛋里的蛋黄也可以。先将蛋黄对半切开，用料酒泡5分钟，然后放入预热180度的烤箱中层，烤5分钟左右，到表面变色即可，然后放凉。，，2、你要用一个蛋黄也可以，但最后容易露馅，而且包起来个头太大，所以还是建议切开用。这是烤好的蛋黄，放在一边备用。，，3、馅儿材料里的紫薯泥中放入糖粉，然后用刮刀搅拌均匀。之后将紫薯泥平均分成20份，差不多15-16克一个。，，4、然后取一个紫薯团，压扁，擀成圆形，包入半个咸蛋黄，，，，5、将所有的紫薯团都包入咸蛋黄。因为切开的蛋黄只有18个，所以有两个紫薯球没有包。将紫薯蛋黄球盖上一层保鲜膜，放在一边备用。，，6、开始做油皮吧。取一个大碗，将油皮中的所有材料混合在一起，揉成一个光滑的面团，静置10分钟。，，7、将油酥中所有的材料混合，也揉成一个光滑的面团，静置十分钟。，，8、这是做好的油皮和油酥面团。，，，，9、将油皮擀成图中的圆饼状，可以先在案板上撒一点面粉防粘。，，10、将油酥面团也就是紫色面团包入油皮中央，，11、然后慢慢包裹起来，如图，，12、油皮收紧口后就将油酥完全包裹了。，，，，13、收口朝下，然后用手将面团压扁。，，14、将面团擀成长方形，如图。这一步考验你的擀功，一定要用力均匀，否则油酥那一层会漏出来。，，15、将1/4的面皮折到中间位置。，，16、另外1/4的面皮也折过来，如图。，，，，17、再对折，如图。，，18、折好的面团旋转90度，再度擀开擀成长方形。这时候能看到油皮很薄了，透出油酥的颜色。，，19、重复11-13步的过程。，，20、折好的面团还是旋转90度，擀成长方形。这时候油皮又更薄了，透出油酥的紫色，但油酥没有漏呦。，，，，21、从长方形的一边将面皮卷起。，，22、这是卷好的样子。，，23、将面卷均匀的切成20份，这是切面的样子，能看到白色和紫色的线条分明。，，24、如果有条件，可以将面团冻上10分钟再切。我急着做没冻，所以面卷很软，切的时候就容易厚薄不均。，，，，25、好了，再将每个面片的切面朝下，先压扁，再擀成圆形，尽量中间厚边上薄。，，26、取一个面片，包入紫薯蛋黄馅儿吧。这一步也比较考验技法，尽量用虎口协助包馅。，，27、包好以后收口朝下，这就是包好的紫薯蛋黄酥了。，，28、将20个紫薯酥依次包好。烤箱预热180度，然后放中层，20分钟左右。，，，，这是出炉后的样子，很漂亮吧。，，，，滋阴补气红枣阿胶膏，，，，红枣阿胶膏，是送给妈妈们最好的补品。但外面卖的不但价格贵，配料也不知道能不能放心。所以不如自己去药铺买点阿胶回来，亲手熬一大碗阿胶膏给妈妈们吃更有心意。，，1材料，，阿胶500g，黄酒一瓶，熟黑芝麻200克，熟核桃仁150克，红枣肉150克，冰糖250克（磨碎用）。，，2步骤，，1、先准备所有的材料。，，2、阿胶敲成小块状放入碗中，好的阿胶是一敲就碎的。，，3、倒入黄酒泡三天，将阿胶泡软。如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了。，，4、泡好的阿胶放入锅中，隔水加热，边加热边搅拌，直到阿胶全部化成液体。，，，，5、这是化好的样子，很粘稠，大概需要半个多小时。中间要不断地搅拌，有点耐心。，，6、冰糖用料理机磨碎，这样容易融化。如果你没有这套工具，就改用细砂糖也可以，还是边搅拌边煮，，7、这个过程大概需要40分钟，所有的糖才能溶化。，，8、此时先加入熟核桃仁，搅拌均匀。，，，，9、再加入去了核切块的红枣搅拌均匀。，，10、最后加入黑芝麻搅拌均匀。东西加的越多，阿胶酱越浓稠，搅拌越费劲，一定要有耐心。，，11、边煮边搅拌，将所有材料都均匀的裹上阿胶，大概20分钟后关火。，，12、趁热倒入铺了保鲜膜的器皿中，抹平表面，放凉后放进冰箱冷藏24小时后再取出切块，即可食用。，，，，啰嗦两句：，，1、阿胶在淘宝上有很多，所谓一分价钱一分货，买就买那种每斤价格在500元以上，并且老字号的吧。，，2、熬阿胶不难，但很麻烦，因为熬煮过程十分费力，尤其是加了各种材料后很粘稠，搅拌是体力活，一定要有耐心。清洗锅具时更是费力，我是在锅中烧开水清洗的，过程不堪回首啊。，，3、熬好的阿胶膏一定要趁热倒入铺了保鲜膜的器皿中，如果凉了就凝固了。，，4、24小时后取出阿胶膏时，撕掉保鲜膜后要用锋利的刀来切块。平时不吃就放在冰箱里保鲜。，，5、熬阿胶之前，最好先看看自己的体质能不能吃。一般情况下，男女都可以吃，但经期妇女不要食用，三高人群也不合适。流产及产后需等恶露排净后才能服用，孩子太小也不要服用。，，6、阿胶是好东西，但也不能多吃，容易上火，每天最多2-3块，并且要长期服用。这次熬得，应该够一个人吃一个半月的，大家参考一下。，祝天下母亲节日快乐！提前祝所有的母亲节日快乐！拉了好久的屏幕，做法肯定也不简单母亲节快乐、母亲节做点好东西吃，是应该的，母亲节快乐！

。是真的 礻见 步页，俩月没到冫咸重40J了，逃 宝 　　店 金甫 里 扌叟；火焰1731中的97宠儿( 中间的数字去掉，留下六个汉字是汪汪。。该公司将管理清迈标志性的Dhara Dhevi酒店，更名为Nikki Dhara Dhevi Chiang Mai。。认识多久，相处过多长时间，一起约会出去玩过没有。以下是法伯山附近的一些顶级酒吧，供您享受最佳假期: 1。每个合作伙伴都将利用其互补的专业知识来帮助确定氢能为支持航空业脱碳提供的潜在机会。（娜塔莉亚·汤姆森）"。"节衣缩食省吃俭用供她在国外读书六年，回家因为小事，暴打辱骂母亲，还口出狂言说现在住的地方没说话的份，让她滚出去这是溺爱孩子种下的恶果。

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