全麦中种欧包：做好欧包的关键 ，，，，，，，，最喜欢做的面包是欧包，无油无糖最简单的食材，粗狂的外貌，却能带来最本真最细腻最耐人回味的味道。，，欧包看似简单：配方简单，整形简单。但要做好真是不简单。，，发酵，整形，烘烤决定了欧包的成败。发酵到位的欧包最能体现出面粉本身的味道。整形的手法影响面包的口感，烘烤的方式和温度最终决定了欧包的成败。，，好的欧包，划口膨胀够大，刚出炉的面包，表皮发出噼里啪啦的爆破音，表皮会裂开。，，为了达到这个效果，有些欧包爱好者会在烘烤时使用石板和向烤箱内喷水，这样做一是费事费电，要让石板达到二百多度的高温需要将近一个小时的预烤。向烤箱内喷水会缩短烤箱的寿命，也不安全。，，第一眼被海尔嫩烤箱吸引就是看到它的介绍：烤箱能产生蒸汽：一种是蒸汽功能，另外一种是边烤边出蒸汽，不需要预热，烤箱最高温度能达到270度。经过一段时间的磨合，现在使用用这台烤箱做出的欧包，无论外观还是口感都让我非常满意！，，，，配方和做法：，，，，，，，，，，早餐吃一个加杯豆浆够了！全麦面包长不胖这个当早点吃好合适我吃，减肥不长肉。早餐吃这个好一定要拿俩个，因为要给媳妇一个只能看看解馋了，根本就不会做糕点

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