腔骨炒菜花 【腔骨炒菜花】【食材】菜花、腔骨、盐、味极鲜、香葱【烹饪方法】1.菜花洗净后切开。好多人都觉得菜花一冲洗就干净了，其实这样起不到作用，要想清洗的干净彻底，就要用水浸泡15分钟为好，然后拿水清洗几遍。2.锅内放适量油，放入菜花和腔骨大火翻炒。加少量味极鲜，想要加水一定要少量多次，炒到菜花变色，加盐调味即可出锅。最后撒上葱花。清脆爽口的炒菜花饱含了腔骨的香味，香鲜无比，这个确实要比西兰花要好吃多了。春天里没事就多吃些菜花吧，可以预防疾病感冒的发生呦。【小贴士】1.菜花有两种，花比较散的这种味道要比普通的好吃。2.炒菜花的时间不要太长，时间久了就会太软，口感比较差，还是清脆的好吃。3.喜欢吃凉拌菜的，这种菜花只要拿水焯一下就可以吃。4.选择菜花，尤其是散菜花，要是菜花不坚挺，蔫头耷拉脑的千万不要买，那种不新鲜。为嘛不放一点辣椒呀，这样好看又好吃呀！感觉没有焯水啊！直接炒熟的。我们这都叫“花菜”。这种做法我是觉得不太喜欢。我就不怎么吃这个东西总感觉洗不干净花菜我都要用盐水泡的我喜欢吃清脆的菜花为嘛不放一点辣椒呀，这样好看又好吃呀！

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