有了这5款下饭菜，再也控制不住想添饭的冲动了！ 1清蒸南瓜排骨，，用料：小排、南瓜、剁椒、姜蒜末、料酒、生抽；做法：1.排骨切小块，用清水煮开捞起。剁椒和姜蒜末混合，加入少许料酒和生抽。2.热锅下剁椒和姜蒜末炒香，放入排骨继续炒一会。关火。3.南瓜切片，放在盘底。放入刚炒好的排骨。入蒸锅蒸上40分钟左右。2姜爆鸭块，，用料：子鸭一只、子姜6根、指天椒10支、泡姜1块、泡椒6－7个、干花椒一大把、干辣椒、啤酒一罐、料酒两大勺、豆瓣酱一大勺、盐、老抽上色用，可选、鸡精、糖；做法：1.鸭肉切小块，洗净焯水，沥干备用。子姜切片，指天椒切马蹄状，泡姜泡椒切碎备用。热锅入鸭肉，加料酒煸干，直至煸出鸭油，盛出备用。2.热锅入宽油，放干花椒干辣椒下去稍炸，下豆瓣酱中火炒出红油，再入泡姜泡椒，多翻炒一会儿。3.入鸭肉，兜匀调料上色，放糖，啤酒，水，盖过鸭肉，盖上盖子中火焖烧至鸭肉变软。入子姜，指天椒翻炒，放盐和老抽，和匀后继续焖至子姜变软入味，鸭肉颜色鲜亮。入鸡精，起锅4.小贴士：1.煸鸭肉时料酒多放一些，然后不断翻炒，把水汽煸干，便可去掉鸭肉的腥臊味。2.焖鸭肉的过程比较久，预估时间，提早料理，不然吃饭时间就晚了。3.下子姜之后还需多焖一会儿，子姜才可以完全吸收鸭肉的鲜味。4.喜欢吃辣的还可以放几棵小米辣，或者多放一些豆瓣酱。3酱爆猪心，，用料：新鲜猪心1个、青椒1个、红椒1个、淀粉少许、豆瓣酱、姜、酱油少许、蚝油少许、料酒少许、醋少许、盐少许、糖少许；做法：1.将猪心切片，用料酒，酱油，淀粉，醋，糖，盐腌制十分钟。青椒，红椒切片，姜切丝。2.锅中放热油，放入腌制好的猪心炒匀盛出。重新热一个锅，放入少许油，再放入青红椒，姜丝爆炒香味，再放入刚才炒好的猪心，最后调点豆瓣酱和蚝油。快速炒匀盛出。3.小贴士：第一遍炒猪心的时候炒到变色即可盛出。4辣炒萝卜干用料：萝卜干一碗、花生仁一盘、尖椒4颗、鸡蛋两个、葱、姜、蒜、盐、味精；做法：1.全部材料大集合：萝卜干一碗、花生仁一盘、尖椒4颗、鸡蛋两个；先将尖椒洗净后，切成小粒；2.花生仁用微波炉高火3、4分钟打熟后，剁成小颗粒，不要太碎就好；准备葱花、姜末、蒜片；3.油烧热至7成热，然后移开锅子，稍微凉一下，再将搅打好的鸡蛋液倒入；待蛋液刚凝固的时候，用锅铲划散，呈鸡蛋碎；盛出；4.锅内留底油，下入葱姜蒜；小火炒出香味；倒入萝卜干；快速翻炒；放入尖椒；炒匀；放入花生仁。（花生红衣不要丢掉，补血的）；鸡蛋碎最后放入；5.尝尝咸淡，调入一勺盐（如果萝卜干已经很咸的话，就不要放盐了），一勺味精，翻匀出锅；5干煸藕条用料：莲藕半根、红椒丝少许、花椒少许、盐适量、白糖少许、葱段少许、熟芝麻少许、醋少许、酱油少许；做法：1.莲藕去皮洗净切成丝放加了盐的清水里浸泡15分钟左右，捞出冲洗干净后充分沥干水份；2.把沥过水份的藕丝，用厨房纸稍微吸下水份，倒入玉米淀粉拌匀；热锅下油，油温至六成时，下拌好淀粉的藕丝炸至有些硬挺时捞出；3.再次的温温烧至七八成热，回锅复炸至表面金黄即可捞出沥油；锅内留少许底油，下红椒丝，花椒煸香，倒入藕丝，调入盐，白糖，葱段，熟芝麻，淋丁点醋和酱油后翻匀起锅。这个猪心我喜欢吃，够辣我喜欢吃猪心炒大蒜我喜欢吃辣的喜欢干煸藕条确实很诱人酱爆猪心还是蛮不错滴确实都是下饭菜啊，

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