梅干菜五花肉 材料梅干菜1碗、五花肉1块、料酒、白糖做法1.五花肉切2-2.5cm见方的块，冷水入锅，倒入适量料酒，大火烧开，煮几分钟去除血沫；梅干菜冲洗干净，用清水浸泡出多余的咸味。2.焯好的五花肉捞出，放入电高压锅，加开水，约20分钟软而不烂即可。3.锅中放少量油，炒糖色，放入五花肉翻炒，加少量老抽上色，放入浸泡好并挤干水分的梅干菜。4.加入压五花肉的肉汤，基本和肉齐平，大火烧开，转小火加盖炖煮20-30分钟，最后大火收干汤汁后撒上熟芝麻即可。梅干菜五花肉这个菜也算是浙江的特色菜了梅干菜放得不够多啊梅干菜是我的了撒上熟芝麻更香更好吃记得有一个人喜欢吃扣肉也要肥肥的五花肉做梅干菜是啥？不知道啊！这菜看着就有胃口我吃菜，肉给你们吃梅干菜扣肉算是经典菜品了，五花肉也不错的。

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