语文老师塞着跳D讲课作品大全
更新时间:2024-11-15 15:45:01
细嚼慢品,盐焗鹌鹑蛋真心好好吃 ,,鹌鹑蛋外观小巧,但营养价值很高,据资料介绍,鹌鹑蛋含有的卵磷脂和脑磷脂要高出鸡蛋3-4倍,卵磷脂和脑磷脂是高级神经活动不可缺少的营养,鹌鹑蛋含有的核黄素是鸡蛋的2.5倍,核黄素对保护视力很有益处,日本《养鹑》一本,有将鹌鹑蛋与人参和腹蛇并论为佳品,并且鹌鹑蛋的营养分子较小,更容易被吸收利用,因此同样是吃蛋蛋,为何不多吃一些鹌鹑蛋呢?,,这道盐焗鹌鹑蛋早就有想做来着,可是迟迟没有采购到合适的粗海盐,于是搁置了良久,现在万事俱备了,那么做它就是必须的了。呵呵~~这是为什么呢?因为水煮蛋味道寡淡,荷包蛋无油不香,茶叶蛋好吃但不健康,因此综合考量下来,无论是美味、营养还是健康,盐焗鹌鹑蛋都完胜耶!,,,,食材:鹌鹑蛋30枚左右、粗海盐1斤、花椒和八角各少许,,制作方法:,,1、将鹌鹑蛋用清水洗净后擦干水分;,,2、粗海盐倒入炒锅,加入少许花椒、八角,翻炒至闻见花椒和八角的香味飘出;,,3、热盐用锅铲挖个坑,将鹌鹑蛋埋入热盐中;,,4、盖上锅盖,小火加热6-8分钟后熄火,想入味一点的,就让鹌鹑蛋在海盐中埋久一点,我是埋过了夜,第二天早上才取出享用的。,,,,一口一个,细细咀嚼,慢慢品味,淡淡的咸味伴随着纯净的鲜香,盐焗鹌鹑蛋真心好好吃哦!,,,,小提示:,,1、加入鹌鹑蛋盐焗的时候,一定要小火,以免温度过高之后,鹌鹑蛋爆裂;,,2、没有粗海盐可以用细盐代替,只是细盐比较容易被吸收,为了避免过咸,焗好之后的鹌鹑蛋稍稍晾凉就要筛取出来;,,3、焗的时间跟盐量与鹌鹑蛋的数量以及个人喜好有关,我喜欢嫩一些的,就焗了6分钟;,,4、用过的盐放凉之后用容器存放起来可以重复利用。,,
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