来凤串串香---------清汤 中国各地都有清汤的做法，大致的原料是各类骨头加上葱姜熬制，在这一基础上又各家有各家的增减，形成自己的特色，比如有的加了鱼，有的加了鸡茸，有的加了豆芽……而在西南三省各地区，可以说只要不是红色的，乳白色的，都可以叫清汤，清汤熬制的关键，就是细火慢炖，去除杂质。欣赏、学习！在G城的老城区里，有一座来凤阁，虽然建筑历史只有百来年，但是传承可以追溯到明朝，号称本城的名片；有一所大学，在西南三省也算有些名气，只可惜没有挂上华西的名头。来凤阁和大学后门之间，有一片起起伏伏的社区，不知道什么原因，这一片社区没有在房地产开发大潮里被拆迁，基本保留了八九十年代的建筑。社区里有一条来凤巷，弯弯曲曲的从来凤阁一直通到大学后门，巷子里的居民大多搬了出去，把老房子出租给来G城工作的人们。来凤巷里有一家串串香，在附近新老居民们的心头颇有名气，店名来凤串串香，老板的名字叫刘东来。刘东来不是来凤巷的原住民，他是农民，地道的农民，而且长相还颇有点向著名靠拢。和著名的油画《父亲》里的父亲相比，也就是头上没了那诸葛巾，脸上少了许多皱纹，也没有那么黑……那天来吃串串的大学某教授严肃认真的问他父亲是不是油画《父亲》的模特。刘东来虽然坚决否认，但是教授还是有点半信半疑，这个故事依旧在当年的大学引起了轰动，大学生们都成群结队的来观摩现实里年轻版的《父亲》，让来凤串串香的生意兴隆起来。现在的大学生们没有那么爱艺术了，这所大学在郊区又有了新校区搬了许多专业走，仍然还有大学生好奇的前来瞻仰。刘东来已经习惯了这种场面，他一边熟练的回答一边淡定的擦拭着串串香的台面，补充格子里数量不足的各种菜品，烫着不能久煮的叶类菜品…….其实那个教授的眼光确实比较敏锐，刘东来小的时候，还真是缠过诸葛巾的。刘东来的家乡是川滇黔三省交界地方的小山村，虽然谈不上什么穷乡僻壤，但是毕竟远离交通要道，多少有点信息闭塞，社会变化没有外面那么迅速，很多老传统都延续了很久，头缠诸葛巾的习俗也不例外。一直到参军以后，刘东来才取下了诸葛巾。

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