1、大蒜剥皮，用厨房纸试去灰尘，蒜瓣个头小或有点儿发芽都没关系；有“残疾”的蒜瓣以及粗暴剥皮受伤的蒜瓣弃去不要；将蒜瓣装满密封耐酸容器，瓦罐或玻璃器皿均可，不要用塑料容器2、将蒜瓣装满密封耐酸容器，瓦罐或玻璃器皿均可，不要用塑料容器；倒入陈醋(我喜欢用陈醋)；没过蒜瓣，加盖密封，放在阴凉处保存这个特别好吃，家乡的美味，如今远在异乡再也没有那口福啦！希望我学的会····今天是腊八真的是吃腊八蒜的好时候了不爱吃大蒜尝尝还是可以没吃过腊八蒜我们这边没有吃腊八蒜的习俗就是腌蒜头么。只不过是在腊八。这个蒜为啥是蓝色的今天是腊八真的是吃腊八蒜的好时候了

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