浓情甜蜜的巧克力蜜豆玛芬 ，，，，巧克力蜜豆玛芬，，配料：低筋面粉85克，可可粉15g，黄油65克，鸡蛋30克，细砂糖50克，蜜红豆50克，牛奶2大勺(30ML)，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，小苏打1/8小勺(0.625ML)，香草精3滴，，烘焙：烤箱中层，上下火180度，20分钟。，，模具：小玛芬模具，每个直径4.5cm左右，可制作24个，，制作方法：，，，，1.黄油软化，加入细砂糖，用打蛋器打发至蓬松的羽毛状，然后分次加入蛋液，每次都要充分打发。，，2.加入牛奶，，3.加入香草精，，4.面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合均匀，，5.将混合好的粉过筛到黄油中，，6.用刮刀拌匀成为面糊，，7.加入蜜红豆拌匀，，8.将面糊装入裱花袋，挤入模具中，每个模具7-8分满即可，，9.入180度预热好的烤箱中层，上下火烤20分钟即可，，，，小叮咛：，，1.蛋液一定要分次加入，每次都要与黄油充分融合打发。这是乳化法做玛芬的关键。，，2.如果没有香草精，可以省略。，，3.蜜红豆可以换成其他果脯，比如葡萄干蔓越莓等。，，4.因模具大小不同和烤箱型号不同，烤箱的温度和烤焙时间需做适当调整。，，

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