八大菜系之一的湘菜(转载) 湘菜在中国历史悠久，也是八大菜系之一，湘菜的制作非常精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。　　10.吃的时候可以上面撒点香菜，点上几滴香油，味道更好。我好像就吃过剁椒鱼头喜欢这些想吃哦呃。好喜欢湘菜和川菜的好馋哦嘻嘻嘻嘻好想吃正宗的很好不知道好不好做好饿呀，不知道什么时候能吃到想念八大菜系都是好吃的是的呀想吃。xxx作为一个湖南人，看到剁椒鱼头，永州血鸭。好怀念，在外面吃不出家乡的味道！

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