家常，，酸菜猪蹄，，，，酸香味醇、清淡爽口的酸菜是咱喜闻乐见的一个货，之所以对它熟悉也许是因着那个富有传奇味道的经典菜“酸菜鱼”。酸菜最经典适口的吃法可能就是酸菜鱼，对于酸菜鱼的味道，无需多说，只要想到它就会满口生津了。，，酸菜鱼咱也是会做的，但对于这个经典的菜，心中还是存有一些敬畏不敢贸然的拿出来显摆。今天就拿酸菜来说事，尝试着用酸菜搭配着猪蹄来做个小菜，之所以这样搭配完全是因为酸菜的味道太过诱惑，无它。，，，，猪蹄1500g、酸菜400g，，油15g、精盐1茶匙、红干椒15g、花椒粒1/2茶匙、生姜1大块，，八角2个、桂皮1小段、香叶适量、肉蔻1个，，1、猪蹄刮洗干净后用刀分解成大块。猪蹄选用没有剔除蹄筋的猪蹄，猪蹄筋的蛋白质含量较高，脂肪较少。去掉猪蹄筋，猪蹄的胶原蛋白质含量会减少。，，2、分解好的猪蹄放入煮锅，调入足量的清水大火烧开后离火。焯水可去除猪蹄的脏污，烹制出的猪蹄色泽干净，汤汁纯净。，，3、焯水后的猪蹄块晾凉，用清水冲洗掉浮沫后放入高压锅，倒入没过猪蹄块的清水，放入八角、桂皮、生姜片、香叶、肉蔻，调入精盐。之所以放入如此多种类的香料，目的就一个：去掉猪蹄的异味，让猪蹄的香味再浓郁一些。，，4、高压锅上炉灶开大火烧开后，改小火压10分钟左右。用高压过压的好处是，猪蹄在软烂的同时还能保持完好的形状，不至于破相。，，，，5、在高压锅工作的时间里，把干红椒清洗干净用水煮10分钟，捞出晾凉后切成大一些的辣椒段。水煮过的干辣椒烹炒时不易焦糊，味道香辣醇厚不燥。，，6、酸菜用清水浸泡几分钟去除部分盐分，用清水淘洗干净后切成大段。，，7、炒锅里倒入油，油热后放入生姜片、红椒段、花椒粒小火煸炒出香辣味。，，8、倒入切好的酸菜，大火翻炒后改小火炒至酸菜油亮。高压锅自然泄压后，把压好的猪蹄块与汤水一起倒入炒锅里，翻炒后小火炖至汤汁浓稠猪蹄入味。，，，香辣猪蹄，，，，猪蹄1000g、油20g、精盐1茶匙、红干椒50g，，麻椒2茶匙、郫县红油豆瓣酱30g，，八角数个、桂皮一小段、香叶适量、豆蔻2个、生姜20g、小葱一棵，，1、猪蹄用刀分解成大块，放入煮锅里倒入足量清水烧开焯水。，，2、焯水后的猪蹄块晾凉，用清水冲洗掉浮沫后放入高压锅，倒入没过猪蹄块的清水，放入八角、桂皮、生姜片、香叶、肉蔻。之所以放入如此多种类的香料，目的就一个：去掉猪蹄的异味，让猪蹄的香味再浓郁一些。，，3、高压锅上炉灶开大火烧开后，改小火压10分钟左右。用高压过压的好处是，猪蹄在软烂的同时还能保持完好的形状，不至于破相。，，4、在高压锅工作的时间里，把干红椒清洗干净后切成大一些的辣椒段。，，，，5、麻辣味的菜炒制麻椒与辣椒是必经的过程。炒锅里倒入油，放入麻椒、生姜片、小葱段小火煸炒出香味。，，6、倒入切好的红椒段，继续开小火翻炒至辣椒颜色红润油亮，并且能够闻到有强烈的麻辣味。，，7、倒入红油豆瓣酱，小火炒出红油。放入红油豆瓣酱可给菜提色，使之颜色红亮并能增加浓郁的香辣味道。，，8、高压锅自然泄压后，把压好的猪蹄块与汤水一起倒入炒锅里，调入精盐。，，，，9、开大火煮开改小火煮10分钟左右，煮至汤水黏稠后盛出，，，，，，麻辣猪蹄儿，，，，如果，有种味道可以让你在想起它的时候舌底生津、在闻到它的味道时候面红耳赤、在吃到嘴里时候欲罢不能且略微带有一点心惊肉跳的话，那这个味道就应是麻辣味道。至少，我对于麻辣味道是这种感觉。麻辣味应是很多人热爱的一种口味，凡是沾了麻辣一词，基本上就是要火的节奏。像麻辣小龙虾、麻辣鸭脖、麻辣烫、麻婆豆腐、麻辣牛肉丝、麻辣鸡片、毛肚火锅等。可见人们对于这种麻辣味厚，咸鲜而香，火热到极致的味道有多么的热爱。，，，，猪蹄500g、油20g、精盐1茶匙，，麻椒1茶匙、干辣椒15g、鲜尖椒40g、灯笼椒20g、八角2个，，香叶适量、小茴香1茶匙、酱油1茶匙、生姜1大块，，1、准备好所需的麻椒、香叶与小茴香；生姜拍散、鲜尖椒切碎、红干椒切段，灯笼椒切开口。，，2、猪蹄斩成大段洗净后放入电压力锅，添入没过猪蹄块的清水，放入拍散的生姜与八角。，，3、用压力锅压至稍微软烂且带有一点嚼劲。，，4、猪蹄压好后，用漏勺撇去汤汁里面的浮沫。，，，，5、炒锅里倒入油，油热后放入鲜椒碎大火炒出香辣味。，，6、倒入灯笼椒、干红椒、麻椒、小茴香，香叶小火翻炒至干辣椒油亮，闻到浓烈的麻香味。，，7、倒入煮猪蹄的汤汁，调入精盐大火煮开后小火煮10分钟使麻香味融入汤汁。，，8、倒入用压力锅压好的猪蹄，小火翻炒至汤汁粘稠，最后大火稍收汁。，，，，猪蹄莲藕汤，，，，猪前蹄（两只）750g、藕300g，，油20g、精盐1.5茶匙、生姜1大块、番茄酱50g、白糖15g、老抽3茶匙，，1、把斩好的猪蹄块放入煮锅，倒入没过猪蹄块的清水，大火煮开后捞出晾凉后冲洗掉浮沫。炒锅里倒入油，倒入白糖小火炒至微黄。，，2、把焯过水的猪蹄倒入炒锅，小火翻炒至猪蹄块色泽微黄。，，3、把猪蹄块倒入砂锅，放上生姜片。添入足量的清水，倒入老抽。砂锅上炉灶，开大火煮开后改小火炖40分钟。，，，，4、藕洗净去皮后切成滚刀块。，，5、把藕块倒入砂锅小火炖20分钟，调入番茄酱，继续小火炖20分钟调入精盐。，，，，，，猪蹄玉米煲，，猪蹄玉米煲，，，，猪蹄一个（约400g）、糯玉米1个、香菇10朵，，油20g、精盐1茶匙、豆瓣酱20g、生姜1大块、料酒20g，，香菇用清水泡发洗净，糯玉米斩成小段。生猪蹄洗净斩成大块。煮锅里倒入清水，放入猪蹄大火煮开，煮至猪蹄稍微变色捞出猪蹄。炒锅里倒入油，油热后倒入豆瓣酱炒匀。倒入猪蹄，翻炒至猪蹄蘸满酱汁。把猪蹄倒入砂锅，放入生姜片。，，倒入没过猪蹄的清水（可倒入泡香菇水），调入料酒。砂锅上炉灶，开大火煮开后改小火炖50分钟。放入玉米段香菇，调入精盐开小火炖30分钟。，，，，，，，，糖汁猪蹄，，，，猪蹄1000g、植物油20g、精盐1茶匙、冰糖20g料酒2茶匙、老抽1.5茶匙，，八角1个、桂皮一块、生姜5片、香叶5片、肉蔻一个、草果一个、红辣椒5个，，，，1、准备好所需的配料，生姜切大片。用刀子把猪蹄刮剃干净。，，2、把猪蹄平放在菜板上，用菜刀自趾端切开。，，3、把猪蹄竖立起来，用刀沿骨缝劈成两片，再用刀沿骨缝把猪蹄斩成大块。，，，，，，4、锅里倒入清水放入猪蹄，大火煮开，撇掉浮沫后捞出。，，5、把焯水的猪蹄放入压力锅，放入生姜、八角、香叶、桂皮、肉蔻，草果。，，6、调入精盐、料酒，压力锅煮开上汽后，小火压8分钟后关火，泄压。捞出煮好的猪蹄，控水备用。，，，，7、炒锅里倒入植物油小火烧热，放入冰糖小火炒到冰糖溶化，颜色金黄。，，8、调入老抽，放入辣椒小火炒至汤汁粘稠。，，9、倒入猪蹄，小火翻炒至猪蹄蘸满糖汁。，，，，猪蹄炖黄豆，，，，猪蹄、干黄豆、精盐、生姜、番茄酱，，干黄豆用淘洗干净，清水浸泡数小时至黄豆鼓胀。，，用刀子把猪蹄刮剃干净。把猪蹄平放在菜板上，用菜刀自趾端切开。把猪蹄竖立起来，用刀沿骨缝劈成两片。用刀把猪蹄自骨缝处下刀，斩成大段。，，锅里倒入清水，倒入猪蹄块煮开，焯水去脏污，砂锅里倒入清水，放入猪蹄，生姜片。砂锅上炉灶，开大火煮开后改小火细火慢炖，炖40分钟后，倒入泡好的黄豆。小火炖40分钟，炖至汤汁发白粘稠。，，调入精盐后继续炖10分钟，喜欢汤汁酸甜的可调入番茄酱。，，，，，，，，花生猪蹄，，，，生猪蹄、花生、植物油、精盐、生姜、香菇、冰糖，，花生提前洗净泡好（约2小时），香菇用清水洗净泡好，，生猪蹄洗净后，用刀顺中间劈开。猪蹄前段很容易劈开，后端有一大骨头，劈时要用力。把劈开的猪蹄用刀斩成大段。，，锅里坐水，放入斩好的猪蹄段大火煮开，煮5分钟后捞出猪蹄段，晾凉后用清水洗净备用。，，，，冰糖用刀面研碎。，，锅里倒入适量植物油，倒入冰糖末小火炒制，炒成颜色金黄的糖稀。倒入清洗后的猪蹄段，小火翻炒。翻炒至每块猪蹄都沾满糖稀。，，往锅里倒入足够的清水。大火煮开后把猪蹄连汤带水倒进砂锅。放进几块生姜、几朵泡好的香菇，大火煮开后改小火。，，小火煮30分钟后倒入提前泡好的花生，继续用小火煮1小时。调入适量精盐，煮5分钟即可关火。，，，，，，1、炒制糖稀建议用冰糖，炒制时要细火防止炒糊，炒制糖稀变黄即可关火。如煲猪蹄花生汤就不用炒糖稀。，，2、猪蹄建议选用猪前蹄，猪前蹄肉多骨小，最好是没有抽去筋的猪蹄。洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。，，3、如想增加味道可放进一点番茄酱或西红柿块。，，4、花生易发霉,发霉的花生是不能吃的,因为霉花生的黄曲霉素最高，姜焖猪蹄，，，，猪前蹄800g、生姜300g，，油25g、红糖30g、花雕酒250g、精盐1茶匙、香葱4棵，，，，1、猪前蹄斩成小块放入煮锅，添入清水大火烧开焯水后捞出备用。，，2、生姜洗净拍散后切成厚片。，，3、锅里倒入油，油热后放入生姜煸炒出香辣味。，，4、倒入猪蹄小火翻炒，翻炒至猪蹄表皮油亮。倒入红糖继续翻炒均匀，小火翻炒至猪蹄表皮裹满糖汁。，，，，5、倒入花雕酒、精盐炒匀。，，，，6、把炒好的猪蹄连汤汁一起倒入美的电压力锅，放入香葱。，，，，7、在控制面板上调到“营养炖”档。，，8、根据自己的喜好选择口感。譬如嚼劲或者软烂，不挑的话，那咱就默认为“适中”。，，9、选好所需的口感后，5秒后压力锅自动启动。加工的过程时间的长短与选择的口感有关联，其工作的时间相比其它类型的电压力锅来说不长不短，这是适合三口之家的一款小型压力锅。，，10、待排气阀口冒出蒸汽，浮子阀落下时即可开锅，这个过程约30分钟左右。其“预约”与“再加热”功能极其贴心。焖好的猪蹄肉皮软糯，汤汁透彻不混汤。，，，，，，，凉拌猪蹄，，，，猪蹄1500g、精盐8g，，生姜15g、大蒜10g、生抽15g、料酒8g、陈醋8g、白糖15g，，红尖椒10g、香菜10g、红油15g、麻椒粉少许，，，，1、生猪蹄清理干净后用刀在前趾处切一刀，再在猪蹄的“腹部”深切一刀。顺猪蹄纵向再切一刀，方便入味。，，2、锅里倒入足够清水放入拍碎的生姜，加适量精盐大火煮开改小火煮40分钟。，，3、煮好的猪蹄晾凉后，用清水反复浸泡去油腻。，，4、把浸泡好的猪蹄用刀分解成大块。红尖椒洗净后切圈，大蒜切末。，，，，5、取干净小碗，倒入一汤匙白糖、一汤匙生抽。，，6、洒上适量精盐。倒入1/2汤匙陈醋。，，7、洒上少许麻椒粉。，，8、根据喜好倒入适量的料酒。，，，，9、把调好的味汁倒入盛有猪蹄的小盆里。，，10、调入一汤匙红油，拌匀即可。，，，，猪前蹄骨头小，自然肉就丰满许多。今天用的猪蹄是没有“抽筋”的，猪蹄煮好以后用清水反复的浸泡去油腻，这样做出来的猪蹄口感就很弹。，，，，，，辣椒油喜欢哈哈红烧猪蹄好吃。我最喜欢的还是红烧。

楠溪江又分大南溪和小南溪两大景区片。该航空公司还将兑现续程或入境航空公司的免费行李限额，但乘客需在赞比西航空公司的值机柜台出示转机机票。"位于东开普省阿多大象国家公园的GORAH大象营地最近在游戏小屋类别的“100强餐厅”杂志中获得了第二名。"1月29日，肖战工作室发表一则情况说明，针对今天上午，肖战工作室所在地楼下有2名中年男子用LED电子屏的宣传车、以高音广播喇叭播报的形式示威，恶意扰乱正常公共秩序，肖战工作室已第一时间联系物业并报警，目前两人被警方带走。易捷航空假期首席执行官加里·威尔逊（Garry Wilson）表示：“从新的易捷航空假期业务推出的那一刻起，就一直承诺与业界合作。9。酒店正在建设中，预计将于2017年12月开业。　　是李倩，她头上带着丧事白巾，眼睛也哭红肿了，狭小的空间里，还摆着白山的灵位，她在为他哭丧守灵。在雨季 (从6月到11月)，最好去Kathu，因为这段时间的水流更为突出，但同样重要的是要记住，在同一时间，通往瀑布的道路变得非常滑。

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