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zoozoo女人和动物巨兽咆哮(下)

更新时间:2024-11-18 05:41:09

香辣过瘾--鱿鱼藕片麻辣香锅 ,,,,,,很喜欢的一道菜,就像一锅大锅菜,味道却非常鲜香美味,第一次和儿子去外面吃的,里面的品种还要杂,但是量很少,一锅菜既然要130多元,吃完之后我对儿子说不合算的,就这样130多元,妈妈自己做可以做几锅呢?O(∩_∩)O哈哈~,,因为爱吃鱿鱼,所以主料还是以鱿鱼为主,加上莲藕等一些蔬菜和菌菇,做法不难,属于干锅快速烹饪的菜式,所以先把一些蔬菜菌菇焯水一下,最后入锅和各种食材融合入味。,,人间有味,一家一味,烹饪的调料可以依照自家的口味调整,随机应变,灵活运用,还是那句话适合自己的才是最好的。我不是大厨,和大家一起分享每一道菜式是最开心快乐的事,喜欢的可以照着做做,味道确实很棒。,,,,需要的食材;,,主料;鱿鱼蒜片350g莲藕150g金针菇50g芹菜50g洋葱50g,,辅料;油30g蒜片10g郫县豆瓣酱1汤匙大葱5g花椒2g干辣椒2g姜片8g白糖5g料酒20g,,步骤;,,1.准备调料(蒜片姜片花椒大葱片干辣椒段,郫县豆瓣酱),,2.把食材全部处理好(泡发的鱿鱼改成花刀,洋葱,芹菜金针菇摘选干净切好,莲藕去皮切片后泡入水中以免变黑),,3.锅内水开后把芹菜和金针菇焯水后捞起,,4.再把鱿鱼加入,倒入料酒焯水后捞起,,5.热锅温油把调料倒入爆出香味,,6.再把郫县豆瓣酱加入炒出红油,,7.倒入芹菜,洋葱和藕片煸炒出香味至断生,,8.再把鱿鱼卷和金针菇加入煸炒均匀,,9.尝试味道后再加入白糖提味后熄火出锅,,,,温馨提示;,,1.郫县豆瓣酱属于偏咸,这点咸味我家够了,按照自家口味调整,,2.鱿鱼和金针菇要等出锅前再加入口感最鲜嫩

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