金针菇烩豆腐 食材：金针菇150克，小号的胡萝卜1/3根，切丝。豆腐半斤切块。做法：1、金针菇焯水，这样可以去掉它上面的黏液，更加爽口。2、把豆腐块放锅里煎到两面金黄，然后把胡萝卜丝放进翻炒几下。这时再加料酒，生抽，糖，胡椒粉拌炒均匀。3、把刚才焯好水的金针菇放进去，加一杯水稍煮。4、等到汤汁变少的时候勾芡，加少许蚝油拌匀出锅，撒香菜就得了！放点肉丝更好了我以前吃金针菇都没焯过水，还真是有点粘。以后知道了，俺也这样做。总觉得金针菇塞牙，好久不买了豆腐富含很高的蛋白质，营养丰富，老幼皆宜我更喜欢加肉丝真的没试过金针菇本来去买金针菇的结果下大雨没做过金针菇烩豆腐，也没吃过

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