用面包机做出比面包店NB的吐司 ，，，怎样做到面包机面包零失败，且要保证组织酥松绵软呢？阿姿说：那您得分三步走，哈哈哈。做好这三步，你可以随意做自己喜爱口味的面包，这样一来，又安心又省心又有好口感，一台面包机解决家人早餐问题，想吃什么味儿就做什么味儿，可以加满满的果料，比面包店NB多了！，，关键的三步：，，1不能完全依赖程序自动，咱们的做法需要手动控制先单独和两轮面，，2咱们采用后油法，也就是黄油和盐都后放，这样即能保证酵母更好的发酵，也能保证面筋更好地扩展，，3为了保证面包有更好的形状表面有更好的张力，咱们在面包机最后一次发酵的初期把面团取出整形，并撤掉揉面桨叶再放回面团，发酵烘烤。，，今天跟大家分享一个低糖份较高水分的配方，在最后取出面团给面包整形的时候，为了避免面团黏手，请双手先沾满色拉油或者橄榄油再去抓面团。，，，，咖啡可可车厘子面包主料，，高筋面粉200g，，低筋面粉50g，，糖30g(喜欢甜的朋友可以将糖加到40-50g)，，盐3g，，鸡蛋1个，，牛奶130g，，可可粉（法芙娜）3g，，速溶咖啡粉（雀巢无伴侣）1.8g，，干酵母4g，，黄油34g，，车厘子干100g，，咖啡可可车厘子面包的做法步骤，，1高筋面粉，低筋面粉，鸡蛋，牛奶，酵母，糖，可可粉，速溶咖啡粉混合在一起，执行一次揉面程序，，，，2放入黄油和盐，再执行一次揉面程序，，，，3将车厘子干放入果料盒中，再选择标准面包程序，执行开始，（没有撒果料功能的，请在最后一次揉面的时候手动撒入果料）如果在意面包表面的样子，可以在程序执行第二次发酵刚刚开始的时候取出面团，取出揉面桨叶，将面团整圆后放回面包机，，，，4等待面包自动烤熟的感觉挺好，哈哈哈，，

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