精力充沛的一天从这些传统早餐开始 ，，今天给大家推荐一些传统早餐的做法。这些早餐从小吃到大，经久不变，但对它们的喜爱却从未减少半分。，，第一道：原味豆浆，，鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。，，豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群日常食用。，，现在，家用豆浆机非常方便，轻松可以做出一杯健康的豆浆，为早晨省了不少事。，，具体制作方法，，第一步：准备食材。黄豆85克，水1200毫升（水量可根据个人需要随意增减），，第二步：将黄豆清洗干净，然后和水一起放入豆浆机中，选择干豆豆浆功能即可。（当然，也可以提前一晚将黄豆浸泡好，这样更节省时间），，第三步：将打好的豆浆过滤即可。(也可以随自己的口味再放一些糖），，第二道：自制油条，，咱们在家制作油条，不会使用任何添加剂、油条膨松剂之类的，油也不会反复的使用，自然会健康一些。希望大家喜欢~，，具体制作方法，，第一步：准备食材。面粉300克、牛奶155毫升、鸡蛋1个、酵母粉4克、盐1克、食用油适量。（牛奶和鸡蛋可以换成等量的水），，第二步：将酵母粉放入牛奶中搅拌匀均。然后将鸡蛋、盐放入面粉中，再缓缓的倒入牛奶，和成表面光滑的面团。接下来，在面团表面刷一层食用油，最后盖上保鲜膜开始醒发。，，第三步：醒发至面团的体积2倍时即可。如图，，第四步：将面团从盆中取出，然后揉匀。，，第五步：将面团稍稍擀开，如图。，，第六步：将面饼折成一个粗细匀均的长条，如图。然后再在表面刷一层食用油（面板上也要刷一些）。最后盖上保鲜膜再次醒发20分钟。，，第七步：将醒好的面团拉伸，然后切成小段儿。如图，，第八步：取两块面团放在一起，然后用筷子在中间压一下。如图，，第九步：用手将压好的面团拉长一些。如图，，第十步：开始炸油条。平底锅中倒入适量的油（油量不用太多，通常是油条厚度的一半即可。这样可以省不少油）。，，油热后（检验油温的方法：将一只干净的筷子插入锅中，如果筷子周围冒起大油花，说明油温就可以了），将油条放入锅内。，，一面炸好后翻面，直到双面金黄时捞出。，，（炸过油条的油，拌凉菜、拌馅儿、炒菜都可以，只要不再油炸、不再高温使用就行。但最好尽快吃完，别存放太久。），，第三道：麻酱烧饼，，早上，一碗豆腐脑配一个麻酱烧饼，吃得有滋有味还舒服。也可以用麻酱烧饼来夹酱牛肉、肘子肉、煎蛋等，味道一样赞。，，麻酱烧饼以芝麻酱为馅，表皮粘满芝麻。色泽诱人、外酥里嫩、香味浓厚。用手掰开，层次分明，吃后齿颊留香。，，具体制作方法，，第一步：准备食材。普通面粉500克、酵母粉5克。芝麻酱60克、花椒5克、老抽5毫升、盐3克、白芝麻50克。，，第二步：把酵母粉放入碗中，倒入适量的温水，然后静置5分钟。(水温一定不要超过40度，否则会影响发酵结果)，，第三步：将酵母水缓缓的倒入面粉中，和成比较软的面团。面团和好后，在表面刷一层食用油，然后盖上保鲜膜发酵一个小时。，，第四步：在发酵面团的时候，开始准备麻酱馅。先将花椒放入锅里，小火煸熟。，，第五步：将熟花椒压碎备用。，，第六步：将芝麻酱放到一个大碗中，然后放入盐、花椒碎、老抽搅拌匀均。，，第七步：面团发酵到两倍大小的时候就可以了。如图，，第八步：将面团取出，放到面板上揉匀。(可以先在面板上抹少许油，以免粘连)，，第九步：将面团擀开。，，第十步：将一半的芝麻酱匀均的抹在面饼上。，，第十一步：从一边将面饼卷起来。，，第十二步：为了层数更多，可以将面团再对折一次。，，第十三步：将面团再次擀开。，，第十四步：将剩下的芝麻酱抹在面饼上。，，第十五步：再次将面饼卷起来。，，第十六步：用手分成12个小剂子。，，第十七步：将小剂子收口，然后粘上芝麻，压扁备用。，，第十八步：平底锅烧热，然后将烧饼放入锅内(有芝麻的一面朝下)。小火烙一分钟左右。，，第十九步：翻面再烙一分钟。，，第二十步：将所有半熟的烧饼摆到烤盘内，然后放到预热好的烤箱中，上下火180度烤15分钟。，，小提示，，1、做这种烧饼的面一定要和的软一些才好吃。，，2、如果没有烤箱，就直接在平底锅中烙熟即可。，，第四道：自制豆腐脑，，这种方法10分钟就可以上桌，味道还非常好，很适合时间不够宽裕的早上来做。当然，南方朋友可以在这个基础上，根据自己的口味，换成自己爱吃的卤汁。总之，咱们在家里做饭，自己喜欢最重要~，，具体制作方法，，第一步：准备食材。内脂豆腐2盒，泡发好的木耳15克、泡发好的黄花菜10克、新鲜香菇3朵、鸡蛋1个、香菜适量、葱姜适量。（传统制作豆腐脑比较麻烦，为了节省早晨的保贵时间，所以我用内脂豆腐代替，口感一样好），，第二步：将木耳切成丝、黄花菜切段、香菇切丁、香菜切末、鸡蛋打散备用。，，第三步：将内脂豆腐从盒中取出放入大碗里。（取内脂豆腐的小窍门：先在盒子底部的四个角上剪四个小口，让盒子内部进去一些空气。然后将豆腐盒翻过来，把边缘剪掉，将盒子上的包装完整揭下来。最后，把盒子翻过来，轻轻将盒子拿起，就可以取出一个完整的内脂豆腐了），，第四步：将整碗豆腐放入蒸锅中蒸5－8分钟，然后关火取出。，，第五步：在蒸豆腐的时候，我们开始准备卤汁。锅中倒入少许油，油热后将葱姜末放入锅中煸炒出香味，再将木耳、黄花菜、香菇放入锅中煸炒匀均。，，第六步：往锅中倒入一大碗水。，，第七步：调味。往锅中倒入2勺生抽、1勺老抽、半勺盐。，，第八步：第一次勾芡，汤浇开的时候，往锅里倒少许水淀粉然后搅拌匀均。，，第九步：将蛋液缓缓的倒入锅中。，，第十步：第二次勾芡，再往锅中倒入少许水淀粉然后烧开。（两次勾芡可以让卤汁更加黏稠），，第十一步：关火前淋少许香油即可。，，第十二步：先往碗中盛一些豆腐，然后浇上一些卤汁，再撒少许香菜末即可。（蒸好的豆腐碗中会有不少汤汁，要把这些汤汁都倒掉，否则会影响口感），第五道：绿豆煎饼，，这款无油版绿豆煎饼在传统煎饼的基础上，将排叉换成了新鲜的蔬菜，口感更为清爽，且绿豆本身就有清热消暑的功效，所以，非常适合在闷热的夏季食用。，，具体制作方法，，第一步：准备食材。绿豆粉60克、面粉50克、蒜蓉辣酱20克、甜面酱20克、生菜200克、黄瓜150克、香菜20克、鸡蛋几个、黑芝麻10克、水适量。然后将黄瓜切条、香菜切碎备用。，，第二步：将绿豆粉、面粉放入一个大碗内。一点点的加入清水，然后开始搅拌。，，第三步：搅拌至面糊没有颗粒，大概像酸奶的浓稠度即可。然后静置半个小时。，，第四步：将锅烧热，然后往锅内倒一小勺面糊。，，第五步：用铲子将面糊摊开。，，第六步：面糊微微凝结的时候，往锅内打一个鸡蛋。，，第七步：将鸡蛋用铲轻轻压碎，然后摊开。，，第八步：撒少许黑芝麻。，，第九步：表面微微凝结的时候，翻面。，，第十步：刷适量的甜面酱。，，第十一步：刷适量的蒜蓉辣酱。，，第十二步：撒少许香菜，然后将生菜、黄瓜放在饼的一边。，，第十三步：将煎饼卷起即可。，，小提示，，1、我用的绿豆粉是现用干豆研磨的，使用前过筛。，，2、面粉的吸水量不同，所以要根据自己使用面粉的情况加水。，，第六道：茶叶蛋，，每天早餐一个鸡蛋，几乎是很多人的习惯。今天给大家介绍一下茶叶蛋的做法，自己做健康卫生，而且方法简单。大家有时间可以试一下~，，具体制作方法，，第一步：准备食材。鸡蛋几个、茶叶15克、桂皮1块、八角2个、花椒十几粒、香叶2片。（茶叶我用的是铁观音），，第二步：将鸡蛋清洗干净，然后放入锅中，加入适量的水（水量要没过鸡蛋）。中火烧开水后转小火煮15分钟，然后关火将鸡蛋捞出备用。（全程一定不要用大火，否则容易将鸡蛋煮裂，导致蛋液流出），，第三步：将煮好的鸡蛋晾凉，然后把鸡蛋壳轻轻的敲裂。，，第四步：锅中多倒一些水，然后放入桂皮、八角、花椒、香叶。大火烧沸。（水可以多放一点，要一次加足），，第五步：将茶叶倒入锅中。，，第六步：往锅中倒入3勺老抽、2勺盐，然后转中火转10分钟。（直至汤的颜色越来越浓），，第七步：将鸡蛋放入锅中，煮40分钟。，，第八步：关火盖上锅盖，焖2－3个小时即可食用。（当然，也可以多泡一会，那样更入味）早餐来2根油条一杯豆浆不错！就来俩烧饼，一杯豆浆吧想起武大郎烧饼豆浆配烧饼豆浆烧饼好搭配烧饼油条早餐都喜欢吃。

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