巧克力般纵享丝滑水果（多图） 黑柿，学名Diospyrosdigyna，英文名叫blacksapote，属于柿树科柿属，原产于墨西哥，在几十年前经选育成优质品种后现种植于中美洲、佛罗里达州等国家和地区，但还未成为世界流行水果。黑柿成熟时果肉为巧克力色，果实变柔软，果肉入口丝滑、容易化开，尝起来有巧克力布丁的味道，因此也叫朱古力果、巧克力布丁果（chocolatepuddingfruit）。<br>　　巧克力果树此前在我国没有引种栽培记录。该果树由中山市海枣椰农业科技有限公司首次引入国内种植，经过了约5年的物候期、生长情况、田园管理等引种栽培及适应性研究，证明中山气候条条件适合黑柿果树的生长发育。<br>　　巧克力果树是一种常绿植物，高达25米。果实幼时呈鲜绿色，有光泽，近圆形，直径5至12.5厘米，花萼明显呈四裂片，波状。成熟后，果皮变成橄榄绿，然后变成泥绿色。果肉有光泽，棕色到非常深棕色或黑色，具有果冻状的稠度和甜而温和的风味。虽然果实大多是无籽的，但有时能找到10到14粒种子<br>　　巧克力果果肉富含VE、VC、钙、钾、磷、镁和多酚等营养成分和极高的抗氧化物质，这些物质对维持人的机体健康起至关重要的作用，其中：VE、总可溶性酚类物质（TSP）、花青素、总黄酮量等抗氧化活性成分含量都显著高于常见水果，分别达到2064μg/100g、247.8mg/100g、14.19mg/100gFW、376.04mg/100g。<br>　　1、提高机体免疫能力<br>　　巧克力果含有较丰富的维生素C，其可以帮助机体对抗外来毒素入侵，同时也帮助机体免受潜在疾病威胁，可以提高新陈代谢。巧克力果富含的花青素拥有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。<br>　　2、保护肾脏健康<br>　　巧克力果中含有较多的钾元素，有利于增加对肾脏刺激保护肾脏健康，防止肾结石。还有其它的矿物质元素对维持肾脏整体健康也起着一定作用。<br>　　3、有助减肥<br>　　巧克力果中的类胡萝卜素和儿茶素可以有效帮助机体释放脂肪转化为能量，果肉本身也是低脂肪并且帮助机体延缓饥饿感，并且果肉中复杂的碳水化合物需要更多时间来消化，因此，有助于减肥。<br>　　4、改善消化<br>　　巧克力果中含有丰富的膳食纤维，因此，食用巧克力果通过提高快速消化能力和吸收重要营养物质来改善机体消化能力。同时，也避免身体重量的增加。并且，能够保持肠道蠕动，改善肠道工作。<br>　　5、保护眼部健康<br>　　维生素A一直被认为与新细胞的增长和机体所有细胞健康生长有关，对视力健康有着非常重要的作用，而花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成。而富含大量维生素A和花青素的巧克力果是非常好的眼睛营养的来源，因此，经常食用巧克力果可以有效保护眼部健康和改善视力。<br>　　6、维持血压<br>　　巧克力果对保持血压平衡有一定作用。它能降低高血压，如果每天坚持食用可以有效缓解高血压症状。巧克力果所富含的钾和铁能协同维持正常血压。并且可以配着高血压药物来吃巧克力果来控制高血压症状。<br>　　7、抗衰老<br>　　巧克力果的VE、总可溶性酚类物质（TSP）、花青素、总黄酮量等抗氧化活性成分含量都显著高于常见水果，其抗氧化的作用使得该水果具有显著的抗衰老作用。经常食用能使人看起来更加年轻并且能缓解内心压力。抗氧化的能力也可以给予一种保护免于一些早衰的相关疾病。巧克力果也可以刺激胶原蛋白反应从而带来健康的肤质。<br>　　8、强化骨骼<br>　　巧克力果富含钙、铁、钾和磷等矿物质元素，这些元素能起到强化骨骼的作用。避免骨折发生和增加骨密度。因此，巧克力果是一种改善骨密度的超级健康水果。<br>　　9、平衡电解质<br>　　巧克力果是一种较好的钾元素的获取来源。人类每天需要摄入100mg的钾，而巧克力果含有至少350mg的钾，巧克力果这种特性对于建立肌肉群，维持电解质平衡和心电活动都具有重要的作用。同时，对控制血压，改善肾脏问题和其他疾病都有一定作用。<br>　　10、调节荷尔蒙平衡<br>　　巧克力果含有丰富的营养物质，缓解神经紧张，保持神经平静，降低压力和抑郁水平。压力升高会引起荷尔蒙紊乱，而食用巧克力果确可以有益于调节荷尔蒙。<br>　　11、防止便秘和调理肠胃<br>　　巧克力果有着改善消化的能力，从而防止便秘。另外，它减少胃内的酸，可以帮助减少恶心感和控制胃内环境避免为灼烧。<br>　　中山市海枣椰农业科技有限公司对巧克力果进行了开发，它被做成了甜点、糕点、果肉代可可健康型巧克力，提高了其附加值。巧克力果果肉柔软，不用过多咀嚼，是一种老少皆宜的水果，而且巧克力果加工品更能受到人们喜爱。巧克力果真的很好吃，很甜，还能加工成其他产品，代可可制成健康巧克力，好吃不长胖。

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