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红蜘蛛第二部最新资讯

更新时间:2024-11-19 14:32:20

红烧羊排,冬日里的最爱 ,,,,食材:羊排,,调料:甘蔗、姜、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、草果、花椒、盐、糖、料酒、老抽、生抽、青蒜,,制作方法:,,1、甘蔗、姜、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、草果放入砂锅,加入适量的清水,大火煮开转中小火煮炖20分钟;,,2、羊排剁成块,放入锅中,加入足量的冷水、少许料酒和花椒,大火煮开,焯水2-3分钟;,,3、焯水后的羊排温水洗净加入砂锅,并往砂锅中加入少许料酒和适量的清水没过食材,盖上盖子焖上约2小时;,,,,4、当羊排能用筷子轻松插入的时候,将砂锅中的甘蔗等调料取出,往砂锅中加入少许盐、糖、老抽和生抽,继续小火炖煮30分钟;,,5、将青蒜白加入锅中,继续煮1分钟;,,6、撒上青蒜叶后熄火,盖上盖子焖上2分钟即可。,,,,这次采购的羊排很赞,因为是带皮的所以吃起来口感更有层次。,,真心好味道哦,家里大的小的吃得可欢了。,,,,小提示:,,1、要想羊肉吃起来不膻,一定要冷水入锅焯水至无血污,然后清洗干净,再加入一些八角、桂皮等调料炖煮;,,2、加入甘蔗既可帮助去膻,还可以增味,也可以把甘蔗换成萝卜;,,3、羊肉炖煮的时间可以根据自己的牙口情况作出增减,并且冰冻的羊肉要比新鲜的羊肉炖久一些。,,羊排不能煮的太熟。前几天也吃了羊肉不喜欢看见肥肉羊肉大补啊冬天多吃羊肉暖身冬天就喜欢红烧羊排红烧牛肉。冬天吃这个很好很爱吃羊肉,可捞不着

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