娇笙惯养作品大全
更新时间:2024-11-03 03:45:26
〖烘焙新手必备菜单〗点心专辑 ,黄油曲奇、玛格丽特、酥皮吐司、葡萄干吐司、蛋糕卷、蜂蜜小蛋糕……这些简单易学,又美味难挡的新手菜单,热爱烘焙的你都尝试了吗?今天的〖烘焙新手必备菜单〗教你制作各种超简单美味小点心~不仅有泡芙、蛋挞这种大家都喜欢的小甜点,还有焗红薯、焗蛋这种午后小食!烤箱准备好,马上开始做吧!,,-基础泡芙-,,,,用料,,低筋面粉75克、鸡蛋110克、食盐0.5克、水120毫升、黄油60克、白糖1克、淡奶油50克,,做法,,1.黄油加水加盐和白糖,放进小奶锅里,加热至沸腾时转小火,,2.倒入过筛后的低筋面粉,用筷子快速搅拌至无粉状面糊后,关火,,3.鸡蛋打散成蛋液备用,,4.待面糊温度降至不烫手时,分多次加入蛋液,每次都等蛋液与面糊完全混合后再加下一次,,5.一直加到,用筷子挑起面糊,筷子头上的面糊能呈现约3—4厘米的倒三角形尖角,,6.用裱花嘴把面糊挤在铺有锡纸的烤盘上,,6.烤箱预热200度,烤15分钟,待泡芙膨胀后,将温度调至180度,继续烤20分钟,待表面呈黄色后出炉,,7.泡芙冷却后,用手指在底部挖一个洞,用小号裱花嘴往里头填入内陷,卡士达酱、巧克力酱、打发的淡奶油、果酱,甚至是冰淇淋等都可以
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